干烧煲适合炖煮类菜肴，如红烧肉、鱼香肉丝、土豆烧排骨等。煲类烹饪可以保持食材的原汁原味，加入适量的调料和水后，慢火炖煮，使食材更加鲜嫩美味。

煲仔饭是一种以米饭、肉类和蔬菜等食材一起放在煲具中蒸煮而成的一道特色菜肴。而干烧锅则是一种用于炖煮、焖烧菜肴的锅具，能够长时间保持食材的鲜美味道。两者的主要区别在于烹饪方式和用途。

主料：大米100克，土豆1个，五花肉100克，姜2片，料酒几滴，生抽2汤匙，小葱1根，植物油1/2汤匙，水适量。

做法：

1.大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水(和平时煮饭一样的量)。

2.土豆去皮切丁，五花肉切丁。

3.锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉。

4.倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中。

5.用锅中余油慢慢煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色。

6.把土豆丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀。

7.按煮饭--开始程序，煮好后继续焖十分钟。

8.打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了。

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