大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸡爪,又名鸡掌、凤爪、凤足,是鸡的脚爪,共4个指头,可供食。
2、 今天老刘就来分享一下“蒜泥香辣无骨鸡爪”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
鸡爪、生姜、料酒、蒜泥酱、自制剁椒酱、苹果醋、白糖
4、先把鸡爪脚趾剪去,把处理好的鸡爪放入锅中焯水,放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,放入两勺食盐增加底味,盖上锅盖把鸡爪烧到酥烂为止,烧半个小时左右,捞出给它晾凉
5、把当中的大骨头给它拆掉,再给它一分两,把去骨的鸡爪凉拌下,放入一勺自制剁椒酱、一勺自制蒜蓉酱、三小勺白糖、苹果醋,上手搅拌均匀,腌制半个小时蒜香味更浓郁
6、选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手
我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决