今天刚好看到了一则新闻，是关于“汉堡王”这个炸鸡汉堡品牌在海外新出的广告文案：用巨大的筷子夹起汉堡和三明治这类的食物显得十分的笨拙的视频。这和前不久发生的“杜嘉班纳”品牌在发布新广告中用筷子展现的辱华性质内容极其相似。且不论“汉堡王”这则广告的用意，但单从网络上一面倒的网络走势，确实对该品牌有着不小的影响。今天就分享在家自己做好吃的辣子鸡块，这样即使外面的炸鸡品牌被抵制，依旧可以在家吃到好吃的炸鸡。

琵琶鸡腿（400克）、料酒（8克）、生抽（20克）、盐（3克）、白糖（4克）、孜然粉（2克）、白芝麻（2克）、大蒜（50克）、青杭椒（10克）、小米椒（8克）

（1）鸡腿去骨切块、大蒜切末、青杭椒切圈、小米椒切圈备用

（2）鸡腿肉用料酒（8克）、生抽（10克）、盐（2克）、大蒜末（25克）搅拌均匀腌制10分钟备用

（3）腌制好的鸡腿肉再干淀粉（30克）搅拌均匀备用

（4）锅内加入食用油（80克），油温4成热后转小火加入鸡腿肉块煎制两面金黄后取出备用（煎炸过程中要注意翻面，避免意面煎的太焦）

（5）另起锅，锅内加入适量食用油，加入蒜末（25克）、青杭椒圈、小米椒圈中小火炒香后加入生抽（10克）、白糖（4克）、盐（1克）、煎好的鸡块、孜然粉（2克）、白芝麻（2克）大火翻炒均匀后即可出锅用餐。

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一道好吃的“蒜香辣鸡块”完成！

技术总结：（1.选用鸡腿肉能有更好的口感。2.煎鸡肉最好用植物油，这样炸出来色泽会更好。）

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