今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊内蒙当地烂腌菜做法,以下观点希望能帮助到您。

答原因如下：是祥誉竖特殊的地域及气候因素导致的。

内谨大蒙古地处我国北方地区，气候寒冷干燥，人们吃菜比较咸，是这里独特虚闷的地域环境和气候所导致的，因为天气寒冷，人们就要多吃一些盐，因为大量的钠离子可以保证血液里的血钠浓度，降低肌肉的应激性，提高肌肉收缩力，同时，钠离子还会促进毛细血管收缩，防止热量散发。内蒙古的气候不适宜大量种植蔬菜，人们为了过冬保存蔬菜，往往要采取腌制的办法，这样也就造成了菜比较咸。

长此以往，渐渐的这里的人们就形成了吃菜比较咸的口味。

答河套烩酸菜

食材和调料：五花肉500g，土豆500g，酸菜2000g，粉条200g，葱一段，姜两片，蒜两瓣

步骤：

一、先将五花肉切成0.5cm厚长5cm片，再将土豆切成滚刀块酸菜切丝粉条发软。

二、先煸炒五花肉至完全出油睁租放入葱姜蒜酱油烹香。

三、放入酸菜丝土豆粉条。

四、再放适量的开水中火慢烩。

五、烩至悉中兆无汤时用汤勺捣烂土豆。

六、撒培巧葱末即可装盘。

答你好，小米的吃法有好多种，具体做法如下：

一、小米红糖粥

主料：小米100克；配料：红糖适量。

做法：1、选用优质小米用清水淘洗干净，沥水。2、锅置旺火上，加入小米和清水，烧沸后

改用文火慢慢熬煮成粥，加入红糖调匀，再烧沸即成。

特点：产后用最合适。

二、八宝粥

主料：糯米1饭碗、大黄米1饭碗、小米半碗、大米半碗、黑米少许；

配料：花生米3大匙、红小豆1大匙、葡萄干1匙、红云豆1匙、青豆1匙、莲子；调料：白糖

适量。

做法：①糯米、大黄米、小米、大米、黑米放一起淘洗干净，沥水。②花生米、红小豆、青

豆、黑豆一同用清水洗净，沥水。③锅置旺火上，加入清水、花生米、红小豆、青豆、红云

豆、莲子，烧沸后加入糯米、大黄米、小米、大米、葡萄干，在沸后用文火烧煮40分钟（加

入白糖随意），停火焖20分钟即可食用。

三、小米蒸排骨

原料：猪排、小米、红豆瓣

做法：1、排骨洗净，切成4厘米长的节。豆瓣剁细，姜切米，葱切花，小米淘洗干净后用水

浸泡待用。2、排骨加豆瓣、甜酱、冰糖、料酒、姜米调味抖匀，装入蒸碗内，然后在排骨

上面装上小米，上笼锅用旺火蒸熟，取出扣入圆盘内，撒上葱花。3、锅置于旺火上，放入

麻油烧至七成热，起锅淋于葱花上即成。

四、小米南瓜粥

原料：小米150克，水10小野闷杯，南瓜1－2斤，冰糖200克

做法：米洗净，水烧沸，将米下入水中，改中火煲40分钟，将南瓜切成半寸的丁状，放入再

煮20分钟，加冰糖调味即空脊乎可。

功效：甘香清润，清热解暑。

五、番茄银耳小米粥

原料：小米100克，番茄100克，银耳10克，生粉10克，冰糖少许。

做法：小米冷水浸泡1小时，番茄切小片，银耳温水泡发后切小片；将银耳加水烧开，改文

火炖烂，放入番茄、小米一并烧煮，待小米煮稠后放入冰糖，淋上湿生粉勾芡即可。

功效：清热解毒，益胃醒脑。

六、粘香金银粥

原料：精制大米150克，优质小米100克，适量肉松、蛋黄等。

做法：大米、小米分别淘洗干净，先将大米放入煮锅内加水，旺火烧开后加入小米，略煮

后，转微火熬至粘稠，不妨在粥内放点肉松、蛋黄泥等，营养更丰富。

温馨叮嘱：米要精挑细选，把杂粒剔除。开锅后一定用微火，防止米汤溢出，米汤要熬粘，

最适合6个月宝宝，可代替米粉。

七、小米粥

做法：1.小米拣去杂物，淘洗干净。2.锅置锅上，一次加足水量，旺火烧开后，倒入淘净的

小米，搅开，在烧开后，滚煮5分钟，用小火熬煮约1小时，至小米软烂、汤汁变稠。 特

点：滑润粘稠，清香爽口。

八、小米芸豆粥

做法：1.粳米，小米，芸豆淘洗净。2.先将芸豆入锅加水煮至豆粒开花，在放入粳米和小

米，用旺火煮沸后在改用小火煮成稠粥。

特点：豆、米互补，营养丰富。

九、鸡肝小米粥

配方：鸡肝1～2具，小米100克，豆豉、生姜、盐适量。

做法：将鸡肝洗净，切片或块。先煮小米，加入豆豉及生姜，后入鸡肝，将熟时放入盐、味

精等调味斗悉品，稍煮即成。每日分2次服，温热食。

特点：补肝养血，和胃明目。适用于孕中期肝血不足所致的两目昏花、夜盲等。

十、虾皮小米饼

用料：小米250克，面粉150克，鸡蛋1个，鲜虾皮50克，食用油、精盐适量，葱末少许。

做法：1、虾皮洗净。2、小米加适量水煮成小米粥，加入虾皮、面粉、鸡蛋、适量精盐、

少许葱末，拌匀调成软面团，拍成鸡蛋大小椭圆小饼，在平底锅内加入食用油，放进虾皮小

米饼煎烙，熟时即可食用。

十一、橘香绿豆粥

用料： 小米50克、绿豆100克、冰糖30克、鲜橘皮适量

做法：1、将小米和绿豆洗净，一起放入沙锅中加清水1000毫升，先用猛水煮滚后改慢火煲

一小时；2、煮至绿豆开花，米花尽碎，在停火前加入几片橘皮，加入适量冰糖搅匀即可。

十二、红枣小米粥

用料：红枣50克、小米150克、白糖30克。

做法：红枣用水泡软洗净后，同米下锅大火煮开，然后用文火慢慢熬煮，待熟后粘稠时，放

白糖，调匀即可。香甜可口，营养丰富，补血安神，滋养肌肤。

答黄小米粥该怎么煮？ 请仔细描述一下过程

煮小米粥时，放一些黄米又稠又香颜色还好看，如果喜欢甜食可以放些冰糖

小米粥要好吃，其实不光只有小米而已，里头还加入白米、糯米与小米一起熬煮才能使小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还加了麦片以增加粥的口感唤册键，只不过因为麦片快熟，所以得等到白米都熟开了之后，才能加入麦片。整个熬煮的过程，至少也要熬上近两个钟头，才能大功告成。切记水份不足时要适时添水搅拌姿汪，可别糊底了，至于调味则留到最后了。

一、小米红枣粥

主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。

做法：我们首先要用到的配料是大枣，把枣洗净后放在一边，然后开火做粥。在这里我们也可以顺便复习一下以前我们节目中提到过的做粥的一些需要注意的地方。比如我们要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但煮粥时间比较快，而且还绝对不会糊锅底。还有就是要提醒您要避免使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，进而引发一些安全隐患。然后是放大枣进去和粥一起煮，大枣是的营养成分也非常全面，不但具有镇静催眠和降压作用还能延缓衰老，增强机体抵抗力和保持面板弹性。放枣进去煮开后，上面会出一层沫，然后我们就要把上面的沫撇掉，去掉其中的杂质。再小火用煮就可以了。如果担心溢锅的话，可以点一点点食用油进去。

这个红枣小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果会更好哦，蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外,同时还富含人体不可缺少的维生素、必须的氨基酸和微量元素等。而且能够把粥的味道调的更加可口。但是在这里要提醒您的就是，一定要把粥放到不那么热的时候再兑入蜂蜜，因为粥的温度过高的话会破坏蜂蜜所蕴涵的营养成分。

二、小米山药粥

主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。

做法：做这个粥需要的配料是红薯和山药，我们要分别把他们切块，其中切山药的时候容易手痒，这里我们也可以重温一下以前我们节目中教过的小窍门，第一个是切之前把手在稀释过的醋中浸泡一下。这样切山药的时候就不会手痒了。另外一个方法是在切完山药后，感觉痒的时候把手放在点着的炉灶上面，用火烤一下就好了，就是小心别烫着手哦。

小米熬熟了之后就可以把红薯和山药放进去了，红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、钙等10余种微量元素，经常吃的话对健康非常有好处，不过在这里也要提醒您，无论您用哪重方式去料理红薯，都一定要把它彻底弄熟后再吃，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以被我们的胃所消化。

山药和巧就更是营养多多了，除了那丰富的营养成分外，最重要的就是它是一种非常好的减肥食品，它提供给人体大量的粘液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，能保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生，还能减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。

煮小黄米的时候，要不要洗米？要煮多久？

肯定需要洗米的呀，米用大半碗到一碗左右就可以了，这样的分量足够三个人吃。没做过饭的话建议你用电饭煲好了，煮坏的机率会大大减少！ 首先将电饭锅的胆拿出来，就是那个黑黑的盛饭的地方。小米倒进去然后放水，不用太多，没过米三厘米左右就行。 洗米的时候在水里把米捧起来，然后轻轻搓洗，五六次就可以了。洗的时候要把米里面的杂质挑出来，例如石头沙子草屑之类的。倒洗米水时左手将电饭煲胆提起来，右手放在水倒出来的地方隔一下，防止米倒出来。剩下那一点到不出来的不用倒得太干净也行。再放一次水。这次只要轻轻拨几下就可以倒掉。 洗米水倒了之后将电饭煲胆擦乾，放进电饭煲里再往里面放水，水量大概是小米的两到三倍（建议放三倍，因为不够水的时候还要往里加，很麻烦），如果你想快一点就放开水。 电线插好之后，电饭煲上一般都会有“煮粥”和“煮饭”的摁钮之类的，调到煮粥那里。如果你家的电饭煲高科技一点就会有“开始”之类的摁钮，平民一点就是一个叶片，就在“煮粥”、“煮饭”的下边。总之摁下去。 然后就让它自己来吧。不放心也可以隔二十分钟左右开启看一次，开得时候要小心蒸汽。可以用盛饭的勺子搅拌一下，防止粘底（不过一般是不会粘底的）。 小米粥要煮很久，所以不要心急。等米全部煮到绵软、裂开，与水浑然一体就算是煮好了。这时就看水多了还是少了，觉得多就再煮一会儿，把水煮干一点；觉得少就加点水，加完等到粥再煮开也就可以了。 最后是调味，一般除了盐或者糖不会放其他的，就看你自己喜欢吃甜的还是咸的。如果想粥煮出来滑一点可以在煮的时候稍微放一点油（平时做饭的油就好，麻油也行）。如果喜欢吃甜的还可以放些红枣、桂圆同煮，红枣最好去核，核会上火。 就这样咯！

玉米一般要煮多久能熟

你先放冷水把玉米放进去等水开换小火20-25分钟就好了。先看你是煮什么玉米，一般礌甜玉米，黄色那种，煮一下子就开了，水开后再十分钟都大把吃了，如果是煮糯玉米就久一点

怎样煮小米粥才好喝用高压锅要煮多久

煮小米粥时，放一些黄米又稠又香颜色还好看，如果喜欢甜食可以放些冰糖

小米粥要好吃，其实不光只有小米而已，里头还加入白米、糯米与小米一起熬煮才能使小米粥浓稠香黏，

更讲究一点的还加了麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片快熟，

所以得等到白米都熟开了之后，才能加入麦片。

整个熬煮的过程，至少也要熬上近两个钟头，才能大功告成。

切记水份不足时要适时添水搅拌，可别糊底了，至于调味则留到最后了。

一、小米红枣粥

主要功效：补脾润躁，宁心安神，

治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。

做法：我们首先要用到的配料是大枣，把枣洗净后放在一边，然后开火做粥。

在这里我们也可以顺便复习一下以前我们节目中提到过的做粥的一些需要注意的地方。

比如我们要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但煮粥时间比较快，而且还绝对不会糊锅底。

还有就是要提醒您要避免使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，

容易堵塞住高压锅的阀门，进而引发一些安全隐患。

然后是放大枣进去和粥一起煮，大枣是的营养成分也非常全面，

不但具有镇静催眠和降压作用还能延缓衰老，增强机体抵抗力和保持面板弹性。

放枣进去煮开后，上面会出一层沫，然后我们就要把上面的沫撇掉，去掉其中的杂质。

再小火用煮就可以了。如果担心溢锅的话，可以点一点点食用油进去。

这个红枣小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果会更好哦，蜂蜜中除含有葡萄糖

果糖、蔗糖等主要糖分外,同时还富含人体不可缺少的维生素、必须的氨基酸和微量元素等。

而且能够把粥的味道调的更加可口。但是在这里要提醒您的就是

一定要把粥放到不那么热的时候再兑入蜂蜜，因为粥的温度过高的话会破坏蜂蜜所蕴涵的营养成分。

二、小米山药粥

主要功效：健脾止泻，消食导滞。

同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。

做法：做这个粥需要的配料是红薯和山药，我们要分别把他们切块，

其中切山药的时候容易手痒，这里我们也可以重温一下以前我们节目中教过的小窍门，第一个是切之前把手在稀释过的醋中浸泡一下。

这样切山药的时候就不会手痒了。

另外一个方法是在切完山药后，感觉痒的时候把手放在点着的炉灶上面，

用火烤一下就好了，就是小心别烫着手哦。

小米熬熟了之后就可以把红薯和山药放进去了，红薯中含有膳食纤维、

胡萝卜素、维生素A、B、C、E

以及钾、铁、铜、钙等10余种微量元素，

经常吃的话对健康非常有好处，不过在这里也要提醒您，

无论您用哪重方式去料理红薯，都一定要把它彻底弄熟后再吃，

因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以被我们的胃所消化。

山药就更是营养多多了，除了那丰富的营养成分外

，最重要的就是它是一种非常好的减肥食品，它提供给人体大量的粘液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，

能保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生，还能减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。

高压锅使用时的安全性问题基本全在使用者自己，用高压锅煮粥是完全可以的，

我家自打买了高压锅后，煮粥就一直用的是高压锅，到现在也没有任何不安全的现象出现。

使用高压锅，特别是用高压锅煮粥时，要注意的是：

1，煮粥的量不能太多，一般在锅的容量的2/3为宜；

2，把米淘好，放入锅内加上水后，在盖锅盖前，

一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，

如不通畅则应该用细物把孔通透，锅盖上的其它阀是否正常，

不正常的则要将故障排除后再使用，然后才可以盖好锅盖点火煮粥；

3，刚开始煮时（用煤气灶做饭，高压锅不提倡用普通煤球炉，

因为煤球燃烧是发

小黄米应该怎么煮？

小米的吃法制作大全

[ 2006-3-16 10:35:54 | By: fenghua ]

小米又称要米，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它储存了许多维生素和无机盐，小米中的维生素B

1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。

小米凉粉

原料：小米、内蒙蒿籽、烂腌菜（可用各种腌菜代替）、黄瓜条、红萝卜条、紫甘蓝、葱花油、辣油、山西陈醋、香菜、盐、味精。

制法：

1、小米用清水洗净，放入锅中加水熬制，当熬到七成熟时加入蒿籽，继续熬，直到成为稠状即可。

2、熬好的小米，舀到平盘儿中（少量）摊平，冷却后切成条状。

3、加入烂腌菜、黄瓜条、红萝卜条、紫甘蓝、葱花油、辣油、山西陈醋、香菜、盐、味精，调拌即可。

特点：口感滑嫩筋道，米香突出。

小米金瓜粥

原料：当年新小米，金瓜（南瓜）。

制法：小米用清水洗净，放入锅中加水熬制。当熬到七成熟时加入金瓜，继续熬，直到粥熬成金黄色，略稠即可。

特点：色泽金黄，营养丰富。

小米发糕

原料：小米粉、玉米粉、白面、小苏打。

制法：

1、将小米粉、玉米粉、白面和在一起发酵。

2、发酵好的面加入小苏打，倒入 4厘米高的不锈钢平托盘中，放入烤箱烤 30分钟即可。

特点：米香味浓，口感松软。

二. 小米和细粮搭配食用可以做：①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。②小米绿豆粥，把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生。③腊八粥，腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多新增珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。④小米红糖粥 。⑤小米粉馒头。粗粮细作可以：①小米煎饼，②小米粉窝头，小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。③小米山药粥，将小米粉及山药粉混合煮糊，加白糖食用。

伏地小米与小米粥

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老北京的每日三餐，有粗粮、细粮之分。细粮是指京米、白面。所谓京米，在清代是从南方漕运到京的江南白米。粗粮则是指小米、玉米面，甚至芥面、豆面等等。记得老年人常常教育子弟说：“人要吃五谷杂粮，身子骨才能够结实，怎么能净吃京米白面哪。”这话是有道理的，因为吃五谷杂粮，可以吸收不同成份的营养，较之吃某种单一的粮食好得多。

粗粮虽有个“粗”字，但烹饪得法，还是很好吃的。北京人就很爱吃小米，那里也出产好小米。北京近郊出的小米叫“伏地小米”，外路来的小米叫“口小米”。“口”是指张家口。虽然小米不都是张家口出产，但北路小米大多来自宣化、涿鹿、保安、土木堡这些长城边上的地方，所以泛称曰“口小米”。

小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭。煮小米饭不是连汤一起煮，而是开锅之后，用抓篱把饭捞出来，再上蒸笼蒸。三是磨成小米面，蒸丝糕吃。这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好。.

为什么煮熟的大米会发黄

时间长了~氧化了,所以熟了以后就黄了~呵呵

煮水煮鸡蛋大概要煮多少分钟才能熟透，要大火还是小火煮，怎样煮预防把壳煮破？

煮鸡蛋莫“实心”，蛋白质在64OC时就要变性，而一个鸡蛋则在80OC时才能凝固。所以，煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。 将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。 据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。 “5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％。 煮鸡蛋的技巧 鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。蛋黄凝固的温度为68℃—71℃，蛋清凝固的温度为62℃—64℃，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。 如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。 所以，煮鸡蛋也要得法。首先，鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮两分钟左右关火，保温五六分钟再取出用冷水激一下就可以吃了。

羊排骨得煮多长时间才熟？

一、清炖羊排（在冬日里是滋补佳品）

选用新鲜羊排，按我们新疆的话说要羊羔肉，将汤锅（大）置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些（加多少由羊排的克数来定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。中火炖5－10分钟，加入少许花椒和姜片（目的是去惺），改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40分钟就可以了。

排骨快炖好时，你需要做一些工作。剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，即可。

另，在切一些葱末，放入几个小碗内，加少许盐，倒入肉汤，即可。

排骨鲜香，肉汤鲜美。

美味，滋补。

切记，炖排骨时一定不能加盐。

二、香辣利口炸羊排的做法

原料：带骨羊排1200克，香芹、葱头、胡萝卜各30克，面粉50克。

调料：黄油150克，辣椒粉30克，精盐、味精各适量

烹饪方法：将羊排洗净，把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎，与羊排放在一起，倒入适量水用大火煮熟捞出，待冷却后剁成12块，抹上少许精盐、辣椒粉拌匀，沾上面粉；备用。

把锅烧热后放入黄油，待熔化时，放入羊排炸至两面上色，趁热食用。

三、羊排的12种做法

1）惠灵顿羊排配迷迭香沙司

原料：

备餐时间：20分钟 烹饪：15-20分钟 原料：羊排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一只、青椒、红椒、 白萝卜、胡萝卜各10克，醋油汁15克、法式粒状芥末15克、橄榄油100克（蠔油20克）

做法：

1、先将整蒜放入油内煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克流着待用。

2、把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒状芥末，包上酥皮入烤箱约10分钟左右。

3、把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。

4、用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。

5、放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。

2）咖哩羊排

材料:

羊排, 咖哩,香菇,啤酒,盐,糖,味精。

制作方法:

首先把羊排放入锅中,锅内就不要放油了。直接倒入羊排就好了。

然后用大火炒，等到羊排有点变焦地时候，放入咖哩(咖哩可以多放些)、盐和糖。

然后倒入啤酒,啤酒要把羊排覆盖住哦。在用大火烧。啤酒烧干就好了。

3）辣味红酒烤羊排

材料：

特选羊肋排1公斤,义大利尖管通心粉（PENNE ）20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1。5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯

做法：

1。将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天

2。滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用

3。青芦笋整支川烫，待凉备用

4。用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然后以中火煎3分钟

5。烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟

6。利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收干汁液，使其浓稠

7。取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置于盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用。

4）红烧羊排

原料：

羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱 、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。

制作：

① 将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。

② 锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。

③ 炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、

小黄米可以像蒸米饭那种做熟吗

可以

答蒸莜面做法：

1.用开水烫和莜面，面粉拌成絮状后，稍晾几分钟（防止烫手）。将面团揉光滑，揉压面团时可州亮听见吱吱的册弊宽响声即可，静置醒一会。

2.用家用小型压面机压至蒸锅片上，顺着摆开。

3.大火开锅后，蒸约15分钟即可。

小tips

用开水烫和莜面，会更劲道，有韧性。

【杂蔬炒莜面】

原料：

蒸好的莜面条1大盘，洋葱半个，青椒半个，红椒半个。

调料：

植物油1大勺，葱1小段，姜1小块，蒜2瓣，盐1小勺，生抽2勺。

做法

1.青红椒、洋葱分别洗净，切成细丝。葱姜蒜切碎末。

2. 将莜面条扒开，最好是能扒成条条分明的状态。

3.炒锅烧热，倒入稍多一点的油，爆香葱姜蒜末。

4.加入青红椒丝和洋葱丝，翻炒至基卜绝本变软。

5.倒入扒好的莜面条翻炒，加入1小勺盐和2勺生抽，翻炒均匀即可出锅。

答做法

大米适量咸肉适量卷心菜适量盐适量鸡精适量黄酒适量

1咸肉洗净后切片;卷心菜洗净后切或局片;米淘净后泡半小时的水备用

2锅中放入少量油,待油温热后将咸肉倒入翻炒几下倒入少量的黄酒,不停翻炒直至酒烧干

3倒入卷心菜,翻炒,一直炒到大多数已变软

4倒入之前浸泡过的大米

5炒匀后加入适量的鸡精

6刚才翻炒的东西全部倒入电饭煲内胆,加入适量的水用手指衫燃让沾点水试一下味道,如果有淡淡的一点点咸味则不需要再加盐段汪,如果没有味道则需要放一些盐

7按下煮饭键

8咸香绵软的咸酸饭出锅

看完本文，相信你已经对内蒙当地烂腌菜做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试窝牛号推荐的方法去处理。

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