家常炒长豆角的简单做法如下：

用料：豇豆一斤、蒜两头、花椒粒适量、干红辣椒几颗、姜几片、酱油2勺、油适量、盐鸡精适量。

1、蒜切成蒜末。

2、豆角切长断。

3、把豆角用油小火煸到起皱褶，煸好后盛出备用。

4、锅中放油，放入姜片，蒜末，花椒粒，干辣椒。

5、煸金**的时候即可。

6、放入煸好的豆角。

7、快速翻炒，加入盐，鸡精，酱油。

8、翻炒匀，盛出即可。

[豆芽炒豆角]主料:绿豆芽250g、豇豆200g;调料:调和油适量、食盐适量

豆芽炒豆角

步骤1豆芽，去掉根部，洗净

步骤2豆角，去掉头尾和经络

步骤3将豆角切成细条

步骤4起油锅，炒豆角

步骤5放入豆芽一起炒

步骤6充分炒散

步骤7加点盐，调味

步骤8微微加点水，炒熟

步骤9出锅装盘

豆角好吃又简单的炒法如下：

材料：四季豆、猪肉、蒜米、盐、巴马火麻油、生抽、耗油、豆角、猪肉、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油，各适量。

1、首先将豆角仔细的清洗干净，准备好肉备用。把豆角掰成小段，烧水，水开后放入掰好的豆角焯2、3分钟，切片或者段。

2、起锅，倒入火麻油。

3、油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒。

4、猪肉炒至变白，盛出备用。

5、锅中倒火麻油，油热后，将四季豆倒入翻炒。

6、四季豆翻炒变色后，再将猪肉倒入一起炒。

7、两分钟左右，就可以放入生抽、耗油、盐调味（调料根据个人口味增减），翻炒均匀后出锅即可食用。

长豆角百吃不厌的做法如下：

材料：豆角300克、肉50克、葱、蒜少许。

1、将豆角仔细的清洗干净准备好肉备用。

2、把豆角掰成小段。

3、烧水，水开后放入掰好的豆角焯2、3分钟。

4、焯好取出。

5、把肉切薄片，蒜、葱切碎。

6、起锅烧油放入葱、蒜炒香。

7、放入肉片翻炒加入调料。

8、放入豆角继续翻炒加入一小碗水盖上盖焖炖2到3分钟，这样豆角熟的较快而且还很入味。

9、菜中的水基本烧完加入盐、耗油、鸡精、葱碎、蒜碎翻炒几下出锅。

10、软而不烂、可口不油腻的炒豆角做好了。

1、主料：长豆角 500g

2、配料：干辣椒、花椒各20g（超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加） 姜丝5g

3、调料：食盐、鸡精少许。

4、做法：将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！

待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘。

5、小帖士：一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！ 等豆角快熟的时候再放配料，否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。

6、豆角挑选窍门：在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、籽粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

7、食用功效：豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。豆角使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。

　长豆角的营养丰富，所以我们必须要了解长豆角怎么做好吃。其实对于有着营养丰富的长豆角来说，无论选择什么样的做法都不会丧失掉它的营养成份，长豆角怎么做才好吃？跟着我一起去看看吧。

　材料：肋排、长豆角、蒜头和蒜蓉豉汁酱。

　做法：

　1、将长豆角用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干，切段。

　2、将肋排洗净，加入适量的蒜蓉豉汁酱、生粉、砂糖、胡椒粉、麻油和水，腌制1小时。

　3、热油锅，爆香蒜末。

　4、放入长豆角煸炒2分钟。

　5、倒入适量的冷开水。

　6、盖锅盖，大火焖煮5分钟。

　7、揭盖，铲起，待用。

　8、原锅倒入适量的橄榄油，放入腌制好的`肋排，煸炒一会。

　9、倒入适量的清水，盖锅盖，文火焖煮15分钟。

　10、揭盖，见收汁，将长豆角回锅。

　11、放入适量的蒜蓉豉汁酱，煸炒均匀。

　12、盖锅盖，文火焖煮入味。

　13、揭盖，放入适量的砂糖。

　14、炒匀铲起，即可关火。

　长豆角的做法，这也要依照每个人的喜好，每个人的口味来进行制做的。也许有的人喜欢吃豆角炖肉，也许有的人就喜欢吃清淡一些的凉拌豆角等。无论是哪种的制作方法，无论是哪种口味的做法，我们都能够从中得到豆角的丰富的营养。

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