今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊阿胶白鸽汤的做法,以下观点希望能帮助到您。

答1，首先准备阿胶炖鸽子的食材：乳鸽一只、红枣、阿胶运腔、黄芪、党参。

2，先历早把锅里放上凉水，烧开后把鸽子放进去过一下水，去一下腥味。

3，然后把烫好的鸽子放入砂锅中，放上红枣、阿胶、姜片、黄芪、党参，再加入适量的盐，放水炖。

4，然后先用大火烧开后，我们转最小火煲90分钟，如下图所示。

5，最后调整一下味道，装盘出锅，下旁烂衫图就是已经炖好的阿胶鸽子汤。

答阿胶最适合女人，也适合男人、中老年人。阿胶能补血，是女人最好的补血良方，这是人尽皆知的事，其实，男人也能吃！“阿胶有养阴、养阳、养胃、养精的作用。”阿胶的桐高察主要功效是补血养血，其次是滋阴润燥。阿胶也是名贵滋补品，因此很多人好不容易买回来，只给女人吃，其实男人也可以吃，特别适合气血虚弱、心悸失眠的人用来调理身体。

这个菜谱做法最简单，用料种类少，而且对于不喜欢阿胶味的朋友也非常友好哦，这局茄个汤因为放了红枣和桂圆，炖完后自然的甜，就算不放任何调味料也很美味。

加两碗水可以炖出三碗汤，三碗水可以炖出四碗汤，这个方子最多放三碗水，不宜再多哦。

用料  

鸽子 1只

红枣 3颗

桂圆 10颗

东阿阿胶 半块

阿胶鸽子汤的做法  

准备好所需要的材料洗干净（阿胶念散不用洗）

红枣剪开个十字口，为了红枣的甜味可以更容易炖出来。

桂圆塞进鸽子肚里

把鸽子、红枣、阿胶放进炖盅，加入两碗水

盖上炖盅盖，放在大锅里，加入清水，盖上锅盖炖一个半小时。（清水最好不超过炖盅的半腰，因为超过了半腰水沸腾的时候容易灌进炖盅里，汤就会变得特别多）我家这个炖盅好像用了有十几年了，盅壁上有很多微黄的结晶。

阿胶鸽子汤就炖好出锅啦，放一点盐调味即可饮用

炖好的鸽子肉很软，我们当地的吃法就是在蘸料叠里放一勺盐，兑入半勺汤把盐化开，鸽子肉就这样沾着盐水吃。

小贴士

不喜欢油多的可以在炖好端出来之后先把鸽子夹出来，把油撇掉一些再倒出汤碗。（这个步骤我没拍，但我已经撇过油的了）

答阿胶蒸鸽子汤的做法

食材明细

主料 鸽子 1只 东阿阿胶 1块 约20克 红枣 8粒 百合 15克

辅料 姜片 3片 盐 适量

咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时键凯 普通 难度

阿胶蒸鸽子汤的做法

1鸽子处理干净

2红枣洗净，百合提前半小时泡开

3鸽子入烧开的水中焯掉血水

4转入砂煲中，加入没过鸽子的清水，放入阿胶、红枣、百合、姜片

5大火烧开转最小火煲链尘90分钟即可

功效

1、阿胶为补血之佳品，既能补血，又能滋阴。阿胶富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤的保健，使用后会使面色红润，肌肤细嫩，有光泽，弹性好，而且有一定的祛癍效果，所以也用以护肤养颜。 随着人们生活质量的提高，民间越来越多的人用阿胶强身健体，美容养颜。 值得注意的是，小孩请谨慎吃阿胶，最好不吃。

2、我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功棚亮禅效，能防治多种疾病。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

3、两种材料同烹，再加上其它有保健功效的食材，效果会是什么样呢？不用我多说，你懂的。

了解了上面的内容，相信你已经知道在面对阿胶白鸽汤的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看窝牛号的其他内容。

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