今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊小苏打饼的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答3做法一

基本材料：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素少许

制法：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克

料先蒸30分锺凉後加进粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素少许，以70克面糊为一个放进平底锅煎至双面金黄色用微火煎。

4做法二

主料：玉米粉、自发粉

辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合

调料：盐、鸡精、蜂蜜、桐橡小苏打

玉米饼

烹制方法：

1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；

2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。

5做法三

材料

主料：玉米面

辅料：糯米粉、玉米粒、葡萄干、鸡蛋、牛奶

调料：白糖、花生酱、牛油

烹制方法

1、用热水将玉米面调开，加入糯米粉拌匀，鸡蛋加牛奶拌匀，倒入玉米面中，搅拌成可以流动的面糊备用；

2、将玉米糊倒入锅中煎至一面焦黄，抹上花生酱，出锅撒入玉米粒、葡萄干即可。

6做法四

水煎玉米饼

主料：玉米面、黄豆面、面粉

辅料：糖、小苏打、牛奶

1. 将玉米面：黄豆面：白面按照5:1:1的比例放入盆中；

2. 再加入适量糖和小苏打；

3. .分次加入温牛奶和面；

4. 和成光掘轮慎滑的面团即可；

5. 锅烧热，加少许油，将油均匀的刷满锅底；

6. 将适量玉判敬米面团平按压放入锅里；

7. 加适量的水， 盖上锅盖；

8. 当锅里水汽冒出，两分钟后揭开盖， 转为小火， 慢慢的煎至底部金黄就可以出锅了；

9. 热腾腾，香喷喷的玉米饼就做好了， 热时的玉米饼还能闻得到奶香味

答1、主料：面粉800克、水500克。

2、辅料：酵母5克、小苏打10克。

3、做法。

（1）准备好所有需要的材料。

（2）酵母放入35度左右温度的水中融化，将酵母水一点点的倒进面粉中，边倒水边搅拌面粉，将面粉活成较为光滑的面团，然后放进闷肆盆子里，盖上保鲜袋放温暖的地方发酵。

（3）大约一个半小时，面团发成两败罩迅倍察此大。

（4）将面团取出，再次揉面揣入小苏打。分割成小块揉匀静置备用。

（5）将面团擀成长条，然后从一段卷起，另一端的头收进面团底部，然后放置醒发几分钟。

（6）将面团擀成圆片，放进预热好的电饼铛里，烙至两面金黄，内部面熟为止。

答苏打饼干的做法和配方如下：

原料：

金龙鱼低筋小麦粉600g、牛奶260g、香葱80g、熟白芝麻60g、玉米油80g、食用小苏打4g、盐8g、酵母粉6g。

做法：

1、准备好制作香葱芝麻苏打饼干的各种原料，面粉一定要用低筋面粉，是专门用来制作蛋糕或饼干的，可以让成品酥脆好吃；葱要用香葱，特别细的那种，提前切碎，越碎越好；芝麻要熟芝麻，可以事先炒熟或烘烤熟；油可以用玉米油，也可以换成黄油或者其它无特别气味的食用油；

2、取一个小盆，把面粉和熟白芝麻、盐、苏打粉放进盆里，混合均匀；

3、把香葱和玉米油混合在一起，这样可以让香葱裹住油脂，不易流失水分；

4、再把混合了玉米油的香葱碎倒进面粉盆里，用筷子搅拌均匀；

5、再把牛奶和酵母粉混合均匀；

6、把酵母牛奶液倒进面粉盆里，混合均匀后，揉成一个柔软的面团，这个面团不会太软，和平时蒸馒头揉的面的感觉；揉均匀，没有干粉就可以了，不用揉没渣的特别光滑，即使是低筋面粉，用力搓揉也会让面粉起筋的；

7、蒙上保鲜膜，让面团室温发酵1小时左右；

8、发酵好的面团取出来放到揉面垫上，揉圆备用；

9、取其中一个面团，用擀面杖擀开成薄饼状，尽量擀成方形，长方形或正方形都可以，厚度和一枚硬币的厚度差多；

10、用刀切成小块，正方形或长方形就随意了，大小也可以自行决定；

11、切好的饼干生胚摆放到烤盘上，中间留有足够的空隙，再用叉子在饼干胚上扎出一些小孔，这样可以防止饼干烘烤时因为受热而鼓起来；

12、依次做出所有的饼干生胚，静置15分钟左右，再摆放到风炉烤箱里，180度烘烤20分钟左右，饼干比较薄，容易烤熟，也容易烤过，所以最后几分钟的时候一定要注意观察，发现颜色达到要求了，就可以取出来了。

小贴士

1、面片用饼干模具按压形状的时候。边缘会有多余的边角料，这个边角料可以重新揉匀，然后再次擀开制作成饼干，不用担心会浪费。

2、烤箱温度仅供参考，因为每家烤箱温差不同，只要你烤好的饼干，冷却后是脆的就可以了，如旅碰果冷却后的饼干依旧不脆，有点软的话，那么建议再重新低温140度枯镇悄烘烤几分钟。

答一、山药红枣饼

山药红枣上锅蒸熟，山药压成泥，跟面粉比例1:1揉成面团

红枣去皮去核压成泥，包起来

压成饼撒上自芝麻，上锅煎熟

二、红惠饼

红营蒸熟压成泥，一勺炼乳四勺牛败滚贺奶

饺子皮擀薄，放入红薯泥芝士片

包起备纳来，平底锅小火煎至两面微黄

三、南瓜饼

老南瓜蒸熟加糖 糯米粉 揉成团

分成小团，裹上自芝麻

捏成饼状，少油煎至两面金黄

四、非菜馆饼

非菜碎加少许香油察派，肉沫加葱花，(见)加酱汁搅匀

300g面粉3g盐加温水揉成面团，取两小团擀薄，加韭菜，肉馅叠起来

收好口，微压扁，前至两面焦黄

五、土豆丝饼

土豆刨丝，加1勺盐，2勺淀粉，1勺五香粉、自胡椒粉，搅拌均匀，腌5分钟，腌制出水

选一个不粘锅，锅里热油

铺上土豆丝，煎至两面金黄

撒点葱花、辣椒粉出锅

六、鸡蛋饼

150克面粉打入三个鸡蛋 顺时针搅拌至上劲、大约搅两分钟左右 放入葱花、倒入250克清水

搅至无颗粒 再放入少许盐搅匀，平底锅刷一层油 舀一勺面糊放入锅里晃匀

烙至变色 表层在刷一点点油 翻面在烙一下即可

七、土豆饼

火腿丁 萝卜丁 洋葱 葱花

土豆蒸熟 捣成泥状

倒入切好食材 适量盐 适量黑胡椒 1小勺鸡精 2勺淀粉 揉成均匀 取适量做成饼状

锅中刷油、小火慢煎、煎至金黄、翻面再煎至金黄、出锅开吃

八、大米发糕

200g大米泡水2小时加180ml水打成米糊

加50g面粉30g糖3g酵母盖上保鲜膜发酵1小时

至两倍大搅拌排气，倒入纸杯撒芝麻葡萄干上锅蒸30分钟闷5分钟

答自制苏打饼干所需要的食材非常简单，1碗面粉半袋牛奶，轻松便能做，自己在家做还可以保证干净卫生，孩子吃着放心，我自己做苏打饼干，还加了点紫菜做搭配，可以帮助补钙和养胃，效果非常好，下面我便将苏打饼干的做法分享给大家。

紫菜苏打饼干的做法：

备用食材：低筋面粉120克，小苏打2克，酵母粉2克，玉米油5克，食盐2克，葱花10克，牛奶50克，紫菜10克；

制作过程：第一步，香葱准备出适量，将其摘洗干净，然后控干其中的水分，切成长段，同时准备出需要的紫菜量，两者一起放入在烤箱中烘烤一下，即可盛出晾凉待用；

第二步，牛奶放入煮锅中将其加热至50度，也就是温热但不烫手的温度，然后将其放入一个容器中，加入酵母粉，将其充分搅拌均匀，使得酵母粉可以完全融化在其中，然后将玉米油放入其中；

第三步，充分搅拌均匀就可以了，然后重新准备一个容器，低筋面粉用筛网过滤在其中，然后加上颂宏食盐、小苏打，混合搅拌均匀，然后将之前烘烤过的香葱和紫菜碾碎放入在其中；

第四步，将之前化好的牛奶糊分次少许倒入在面粉中，开始和面，直到用手将其揉成一个光滑的面团，移至在案板上，擀成长方形面片，然后根据个人的喜好切成块状，依次做好所有的；

第五步，并且用叉子在饼干生胚上扎一些小孔，烤箱事先预热150度，然后将饼干放入烤箱中开始烘烤，20分钟的时间，烤熟的饼干就可以出炉了。

小编总结：天气渐渐变暖，学习自制苏打饼干，出去游桥皮玩的时候还可以带上点，既能饱腹还能解馋，是个非常不错的选择，苏打饼干的做法其实很简单，大家跟着食谱便可以轻松做出来，尤其是对于我这样平常爱吃苏打饼干的，学会了做法也不用出去买了，自己做的吃着毕竟也会更加干净卫生，1碗面粉半袋牛奶，就可以轻松做，家里有烤箱的别再闲置了，拿出来做饼干，香酥脆好吃，其中加野消册入的紫菜还可以帮助补钙养胃，效果非常好，吃着比蛋糕还要香，非常建议大家学着做。

烹饪小技巧：

1、紫菜和香葱事先烘烤一下，做的饼干吃着更香，当然如果不愿意做也可以省略，注意烘烤的时候，调整好时间和温度，别烤糊了；

2、牛奶加热的温度别太高了，40-50度就可以了，这个温度的牛奶可以很好将酵母溶解，如果温度高了，容易降低酵母粉的活性，做的饼干容易发硬；

3、牛奶糊加入面粉中揉面的时候，注意别太用力了，轻轻揉搓成团就可以了，而且注意饼干上面一定要扎小孔，可以使其受热更加均匀。

了解了上面的内容，相信你已经知道在面对小苏打饼的做法大全时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看窝牛号的其他内容。

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