在所有的吃法当中，人们只记得糖炒板栗，其实冰糖水煮板栗也挺好吃，而且还适合家庭操作，不论你是高压锅，还是普通锅，都能一次解决， 不但板栗壳轻易剥掉了，就连里面那层毛茸茸的皮，也很容易剥落，妙招一个，教你快速吃到甜糯可口的板栗，不会湿湿的，而是像炒过一样，很干爽。

冰糖水煮板栗

食材：板栗、清水

调味：冰糖

1、板栗清洗干净，尤其是外皮的杂质，还要将生虫的挑出，只保留个头饱满的板栗。

2、板栗过硬，操作的时候需要注意，如图所示，用刀在板栗上面，切十字刀口，不需要太深，也别怕伤到果肉，这样方便入味，还能快速裂口。

3、起锅烧水，加入板栗、冰糖，加入没过板栗的水，喜欢吃甜的，可以多放一点冰糖。

4、先大火煮开，然后调成小火，再煮25分钟，别离开太久，可以时刻观察，最后要熬干糖水，注意收汁的时候，别糊锅了，这个时候能闻到一股浓浓的香甜味。

煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用铲子翻拌一下，加速水分的蒸发，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，这样的板栗才好吃。

5、收完汁后的板栗，有点粘手，再用清水冲洗一遍，控干即可开吃，如果不介意的话，也可以直接吃，不过需要洗手，如果想更健康的吃，那就把冰糖去掉，只用白水煮熟更佳。

技巧总结

1、给栗子切花刀的时候，一定要小心操作，防止切手，先竖切一刀，再横切一刀。

2、大火煮开，小火煮上25分钟的时间，等汤汁收干就能吃了。

3、出锅晾干就能吃，如果感觉不够甜，还可以蘸蜂蜜吃。

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要煮20分钟才熟。

电压力锅煮栗子的做法：

材料：板栗、食用油、白糖

1、板栗清洗几遍，用剪刀在大个的板栗上剪出十字口，小个的剪出一字口。

2、处理好的板栗沥干水分，全部放入压力锅中。

3、压力锅里放入一汤勺食用油，搅拌均匀。

4、再放入适量白砂糖，倒入一些开水化下糖，搅拌均匀，让糖全部化完，糖水包裹住板栗。

5、然后电压力锅按快速煮饭功能大概二十分钟左右。断电后等压力锅可以打开，板栗就熟了。

可以洗净后，用剪刀再外壳上剪一刀，再放入锅里蒸熟，因为煮的需要放水，栗子壳开口后，肉质接触会流失一部分糖分和香味，没有蒸的好吃。

蒸好后，冷却后，肉质缩小，外壳就容易剥出来，又可以保留住栗子的原有口感。

高压锅煮栗子要二十分钟左右，具体做法如下：

1、材料：板栗、食用油、白糖。

2、做法：板栗清洗几遍，用剪刀在大个的板栗上剪出十字口，小个的剪出一字口。处理好的板栗沥干水分，全部放入压力锅中。压力锅里放入一汤勺食用油，搅拌均匀。再放入适量白砂糖，倒入一些开水化下糖，搅拌均匀，让糖全部化完，糖水包裹住板栗。然后电压力锅按快速煮饭功能大概二十分钟左右。断电后等压力锅可以打开，板栗就熟了

1、板栗洗净，滤干水份。

2、在菜板上铺块毛巾，将板栗放在毛巾上，用刀在每个板栗上砍一个横竖都是5毫米左右的十字小口。

3、电压力锅放少许水(刚好淹锅底)，将砍了口的板栗放入锅中，加盖，通电，将电压力锅按到煮饭位置(平时煮干饭的位置)，自动煮。

4、煮好了，开盖，将板栗倒入碗中。将锅内的水倒掉，擦干锅，再将碗中的板栗从新放入锅中，通电，电压力锅自动保温3小时(间隔半小时翻动下板栗)，烘除板栗内多余的水分。

5、关电，将烘好的板栗倒入碗中，香甜诱人的板栗制作完成。

秋天是个丰收的季节，菜市场、超市都摆放着许多秋天的果实。瞧，红艳艳的水红菱、土头土脑的芋艿，还有一筐筐的板栗……数不胜数。今年还没吃过板栗，得，就买它了。

板栗素有“干果之王”的美誉，不仅含有大量的淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，吃它，没错。常吃板栗对于口腔溃疡有显著的疗效，还有助于提高视力、减轻眼疲劳，所以经常用电脑的小伙伴们不妨经常买点吃吃哦。板栗怎样做，简单又方便呢？今天我和大家分享一个懒人版的制作方法，非常实用。喜欢吃板栗的朋友可以学一学了。

开口笑的板栗

食材准备

主料：板栗500克

配料：色拉油少量、盐少许、冰糖少许（可放可不放）

开始制作

1.板栗洗净，用刀在它的身上划浅长的一刀。我买的板栗是差不多半圆形的，正好一面平，一面拱起来，我就在它拱起来的一面划上浅长的一刀。

拱面划一刀

2.板栗和水一起倒入电饭煲，水量刚没过板栗就行。

水量刚没过板栗就行

按下煮饭键开始烧。水开，放入少许盐搅拌均匀继续烧。大概煮了10分钟左右，电饭煲的键跳过来了，栗子熟了捞起。从切口处可以看到板栗肉已呈金**，这时的板栗已经熟了但色泽不是很好，没有大街上卖的板栗这么吸引人。

板栗嘴巴已张开

3.把电饭煲洗干净，擦干水分。倒入色拉油少许、放入冰糖少许，再倒入板栗一起搅拌均匀，按下煮饭键。等到电饭煲跳到保温即可。

少许色拉油、冰糖少许，倒入板栗

4.一份油亮金黄、美味可口的懒人版电饭煲板栗就已完成。稍微放凉一些，剥一个，肉非常完整，好吃。

油亮金黄的板栗，太诱人了

“电饭煲版板栗”之我说

这道美食的制作非常轻松、方便，但营养美味却不缺场，香甜可口不输大街上卖的一二十元一斤的板栗，好吃不贵。在这个收获的季节，买上板栗请电饭煲帮忙煮好，作为追剧、朋友聚会的零嘴都相当不错。在煮板栗时，为了板栗更好吃，需要注意以下几点。

板栗软糯，好吃

“电饭煲板栗”之注意事项

1.油的选择。色拉油较好，味道淡。不要选择菜籽油和花生油。

2.切口切的浅长一些较好，煮好后裂开的感觉真的让人充满喜悦之情。

3.冰糖或蜂蜜都可以，当然您喜欢原汁原味的可以不加。

为了吃到好吃的糖炒板栗，买板栗时也要学会几个小技巧，再好的烹饪技术，没有优质的原材料，那也是白忙乎。挑选板栗时：

1.看颜色。板栗表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，记住哦。

2.捏果实。用手一捏，板栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满。

3.摇一摇。把板栗放在耳边摇一摇，如果能听到声音的话，果实是新鲜的，值得购买。

结语

在这丹桂飘香的季节，吃着自己亲手制作的香甜可口的板栗，真的是一件很惬意的事情。懒人版电饭煲板栗，制作简单，您值得做一做。心动不如行动，赶快试一试吧！我是爱美食的太湖珍珠，感谢您的阅读。如果喜欢，请点击关注，欢迎转发并评论。

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1.栗子洗干净，用剪刀在顶部剪个十字口，注意要把栗子皮剪开。

2.剪开口的栗子放入高压锅，再放一勺油，一勺糖，开中火，翻炒一下，将手在高压锅的上空，感觉有热气的时候，盖上高压锅盖，不加阀，用中小火。手持高压锅把轻轻晃动高压锅，使栗子在锅内翻滚，大约晃5秒钟，停半分钟，一会就有栗子的香味飘出，开始晃动的频率可以少一些，后期就要晃动的频率高一些，炒至听到有栗子噼啪爆裂的声音，再继续炒一两分钟，就好了（我用了500g栗子，大约整个用时15分钟左右）。趁热把栗子倒出来，不要捂在锅里，最好能盛放在透气的容器中，否则凝结水会影响栗子的口感。

小技巧

1、栗子一定要破口，不然受热膨胀会爆开。

2、高压锅不上加压阀门。

3、一次放入的栗子不能太多，以刚铺满锅底为好。

4、焖的过程中要晃动几次，好让栗子受热均匀。

5、糖不要放多，糖放多了栗子表面黑乎乎的很难看。也不要用太好的高压锅，很难清洁。

烤箱版糖炒栗子、微波版糖炒栗子、高压锅版糖炒栗子、炒锅版糖炒栗子。

1. 在栗子上面切一个小口。不用大刀，削土豆的小刀我觉得很合适。

2. 然后将切好的栗子，放入高压锅内。（一般高压锅下面熬粥，上面蒸栗子，粥好了，栗子也就熟了。）

3. 开大火蒸，听到喷气后，小火15-20分钟。

4. 高压锅内压力下降之后，就可以开吃了。

1. 把栗子上的绒毛洗干净

2. 放入电压力锅内胆，加水，没过栗子即可

3. 按“豆蹄筋”模式

4. 电压力锅放气后拿出即可食用

懒人版糖炒板栗(电压力锅)的做法

步骤 1：将板栗划口，用刀用剪刀都可以。我是用板栗开口器划口的，巨好用。不过如果是偶尔做的就不用特意买了

步骤 2：板栗洗一下，倒入电压力锅/电饭中

步骤 3：加入白糖和油

步骤 4：加水的量为差不多没过板栗就好。加入水后，搅拌一下

步骤 5：盖上盖子，电压力锅/电饭锅选择米饭模式即可。等待片刻，香甜的糖炒栗子就出锅了。

步骤 6：开锅后，将水倒掉，沥干，热腾腾的糖炒板栗就出锅了

栗子是一种很好吃的食物，对于这种食物自己在家里也是可以做的，只要有时间的话完全不需要从外面买。做法也非常的简单。首先要准备的就是梨子，还有一些适量的凉水。工具一般都是用的高压锅。首先板栗要洗干净，这个用水冲洗就行。之后直接把板栗放进高压锅里就行，在里面加半碗水，这样就行了，很简单。之后盖上盖子，开火压个十五分钟就行。

1.板栗洗净，滤干水份。

2.在菜板上铺块毛巾，将板栗放在毛巾上，用刀在每个板栗上砍一个横竖都是5毫米左右的十字小口。

3.电压力锅放少许水（刚好淹锅底），将砍了口的板栗放入锅中，加盖，通电，将电压力锅按到煮饭位置(平时煮干饭的位置），自动煮。

4.煮好了，开盖，将板栗倒入碗中。将锅内的水倒掉，擦干锅，再将碗中的板栗从新放入锅中，通电，电压力锅自动保温3小时（间隔半小时翻动下板栗），烘除板栗内多余的水分。

5.关电，将烘好的板栗倒入碗中，香甜诱人的板栗制作完成。

做法非常的简单，在放入高压锅焖之后就不用管了，等好了就行。一般焖好的栗子可以看到谁基本上都被吸收完了，开锅以后就直接把栗子带劲盘子里面，之后就可以开动了，吃的时间也很简单，直接剖皮就行。注意如果栗子本身甜的话就不用加糖。

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