今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊红糕的做法,以下观点希望能帮助到您。

答主料：

低老喊筋面粉、红枣、黑枣、红糖、升含睁牛奶、鸡蛋、油、泡打粉、小苏打

做法：

1、低筋面粉中加入泡打粉、小苏打搅拌均匀过筛。

2、牛奶倒吵岁入小锅中，热至温热，加入红糖搅拌均，再加入切碎的红枣、黑枣，小火煮两分钟放凉备用。

3、鸡蛋磕入油中，搅伴均匀，倒入面粉中，上下法搅拌至无干粉即可。

4、加入放凉的红枣糊，上下法轻轻翻搅均匀，切记不可过度搅拌。

5、烤箱预热180度预热，将面糊倒入模具中，烤箱中层上下火，165度约30分钟即可。

答1.红米提前泡三个小时。

2.洗净沥干。

3.放料理机研磨成粉。

4.将红米粉放入碗中，加入色拉油枯森培和鸡蛋。

5.拌匀成红米糊。

6.蛋白分三次加入白糖打发至湿性发泡。

7.取三分之一蛋白糊加入红米糊中，上下翻拌均匀。

8.再将翻拌好的糊倒入蛋白糊中。

9.同样上下翻拌成均匀面糊没唯。春桥

10.在蒸笼上铺张纱布，将面糊倒在上面抹平，水开中火蒸十分钟左右即可。

11.也来个倒扣脱模。

12.切成小块即可食用。

答红糖年糕的做法：

糯米粉4勺

粘米粉2勺

辅料

牛奶少许

植物油5克

红糖2勺

步骤1

把糯米粉和粘米粉配比好，加入牛奶，有了粘米粉的加入会更加的Q弹，好操作

步骤2

和成软硬适中的面团，把盘子抹油，均匀的摊到盘子里，这样做是为了更快的蒸熟

步骤3

放入锅里蒸15分钟。蒸熟关火拿出，把面团抹油揉匀

步骤4

蒸成想要的形状，切成条状，再把盘子里加入粘米粉

步骤5

把年糕条放到粘米歼磨粉里沾匀，锅里放油烧热，倒入年糕条炸档散制成淡黄色捞出，在复炸一次成金黄色

步骤6

锅里加一点植物油，倒入红糖和一点水，熬成浓稠的红糖汁，倒在年糕条上即可氏蠢斗

烹饪技巧

年糕小时候老妈经常做，炸着吃，煎着吃，炒着吃都很棒，可以一次多做一些冷冻保存，随吃随取。

答1、食材：干红枣10颗、精致面粉500克、鸡蛋2个、红糖适量、发酵粉适量、葡萄干适量、香油适量。

2、精致面粉一般超市都是有卖的，要挑那种嚼劲比较好的面粉，准备好适量放在碗里备用。

3、鸡蛋2个、干红枣10和红糖适量备用。

4、将红枣用温粗稿水洗一下，然后反正砧板上用刀将将枣核岩乎孝挖掉，将红枣切碎备用。

5、鸡蛋磕破放在精致面粉一块，放点红糖顷桐，糖要少放点，红枣本身就是甜的，放入适量的发酵粉和适量的水一起搅拌均匀。

6、搅拌均匀后，在放入一半切好的红枣，继续搅拌。

7、搅拌均匀后，在将剩下的红枣撒在搅拌均匀的面粉上，顺便将葡萄干也撒在上面。

8、然后盖上锅盖，让其发酵3个小时，必须要充分发酵，这样做出来的枣糕才比较蓬松好吃。

9、发酵后，应该份量应该是发酵前的两倍，这样才算完全发酵好了，然后在放在蒸锅里蒸，记住一定要冷水锅就开始蒸，这样蒸出来的枣糕味道才非常棒！

10、蒸个30分钟，就好了，关火后让其焖个5分钟后，在开蒸锅的盖子即可。

通过上文关于红糕的做法的相关信息，窝牛号相信你已经得到许多的启发，也明白类似这种问题的应当如何解决了，假如你要了解其它的相关信息，请点击窝牛号的其他页面。

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