炸花生米谁不会？老醋花生与梅汁花生都离开不了它

啤酒，红酒，白酒，最实惠朴实就是一碟花生米，伸延出梅汁浸花生，老醋花生....

炸花生米,小菜一碟，谁不会，你是油锅直接炸？还是.....玩美是先煮后炸,虽然是做炸花生米，先煮是秘密武器，不是粉丝，我可不告诉他唷

盐水的渗透力可使坚硬的花生米穿透，成熟度会更快，不怕中心不熟，花生內部也有淡淡咸味，炸花生，当然还要用油来逼它完成任务，画重点来了，同样烧一锅油却要像煮水饺般的点3次水，次次油温拉升脆度，直逼成熟透亮

花生米加老醋的好处

开胃醋，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积;

醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病,可软化血管、降低胆固醇，;消除疲劳，促进睡眠

醒洒醋，能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用

花生米加梅汁的好处

梅含有柠檬酸与苹果酸，特別的酸素能促进人体內的新陈代谢,

梅汁与老醋功效大同小異，

酥脆花生米沐浴老醋或梅汁里，脆度依旧风度翩翩，表层的酸爽会让人一粒接着一粒的嗑，根本停不下来，

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材料 花生米,油,老醋,梅汁

做法

花生米洗淨

下烧开盐水快速氽一下

捞出沥干水份

油锅烧热(花生米的二倍油量)倒出2/3油在另一口锅,中火保持油温,原锅下煮过的花生米

待原锅花生米冒泡泡时,另一口锅的油,分三次加入,催熟

见花生米颜色带金黄就可倒出,

沥去油脂

喷些米酒,摇晃(喷酒可保持脆度)接下来悉听尊便，有老醋就用老醋，有梅汁就加梅汁

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