食材营养

大米几乎是人们每天都要食用的粮食，大米饭软嫩喷香，大米面饼，Q弹十足，凡是用大米做成的美食都会有它本身大自然的清新之味，其实大米呢，营养也很丰富，其中呢，含有75%的碳水化合物，7%左右的蛋白质，还有多种维生素，可补中益气，健脾养胃，属于五谷之首！

除此之外，大米还可以护肤，其中的特有成分，可以抑制黑色素形成，还能维持细胞的湿润度，原花青素，可使肌肤光滑细腻！也可以作为婴儿的辅食，有利于消化吸收呢，做成米粥还有清肺，和胃的功效！原来我们天天吃的大米饭竟然有这么多的好处呀！

你们在制作大米饭的时候是直接就下锅了吗？这样做出的米饭是不是没有饭店里的米饭那么香甜呢？那么是什么原因呢？下面我们来揭开秘诀！

秘诀

首先呢，我们先把大米洗净，然后加上温水，可以倒入少许食用油，这样的目的呢是让它不粘锅，最后来勺白醋，这样滴了白醋的米饭也是更筋道。

总结：秘诀就是倒上温水后，倒点食用油，再来勺白醋，这样做出来的米饭又香又软，非常好吃！

拌上凉菜呀，或者搭配炒菜，都是非常美味的！用这样的方式做出的大米饭，家人能吃上好几碗呢！孩子也是不忍放下碗筷！做大米饭时，还直接下锅吗？用上这几步，味道香浓更好吃哦！

小贴士：

平时要洗米的时候不要超过3次，简单洗洗即可。有的人会冲洗多遍，就会把营养流失掉。

先把米放在冷水中泡上1小时米饭会非常饱满！米和水的比例要弄好，1：1.2就可以。这样做出的米饭不水不干，吃起来口感正好呢！

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