By 小梅梅.

1、准备食材。

2、虾去头，开背去虾线。香菜切末。

3、处理好的虾用清水洗净。

4、锅中倒入适量食用油，加入一勺郫县豆瓣酱。

5、炒出红油后下入处理好的虾仁，翻炒。

6、虾仁两面变色后加入少许清水，再加入一勺酱油。

7、加入适量白糖（如果不能吃辣，郫县豆瓣和白糖量可适当调整）

8、中小火焖煮至食材熟透。

9、摆盘，码上香菜末即可食用。

郫县豆瓣酱有咸味，如果口轻，无需再额外添加食盐。口重，可适量加入食盐调味。

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