蚝油炒西兰花?

食材：西兰花，蚝油，芝麻，淀粉，白糖，香葱，蒜头，辣椒，适量水。?

做法：?

西兰花掰成小朵，洗净沥干，备用。

蒜头拍碎，去衣，切成蒜泥，辣椒切碎，香葱切花。备用。

取一个碗，加适量的蚝油，少量水，芝麻，淀粉，白糖混匀调成汁。

锅中放大量水，烧开，西兰花焯水3~5分钟，捞起，沥干。

锅中加植物油适量，放入蒜泥，辣椒爆香，放入西兰花混匀，加入调好的汁，翻炒均匀即可装盘出锅，散上葱花即可食用。

蒜蓉炒西兰花

食材：西兰花，蒜头，植物油，盐，水，鸡精。?

做法：?

西兰花掰成小朵，洗净，沥干。

蒜头拍一下，去外衣，切成蒜蓉。

锅中加水烧开，放入西兰花焯水，3~5分钟，捞起沥干。

锅中加适量的植物油，计入蒜泥，爆香，加入西兰花加入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

西兰花炒肉?

食材：西兰花，五花肉，胡萝卜，木耳，盐，生抽，葱末，蒜末，鸡精，耗油，水淀粉。?

做法：?

西兰花掰成小朵，洗净，沥干。

锅中加大量水烧开，放入西兰花焯水3~5分钟，捞起沥干。

胡萝卜切成菱形，木耳提前泡发。

五花肉切成小丁，锅中加适量的有，放入五花肉，翻炒变色后加入木耳，胡萝卜，继续翻炒。

放入西兰花，积血翻炒，至全熟之后，放入食盐，鸡精调味，放入少量耗油。

淋入水淀粉勾芡，即可出锅。

干煸西兰花?

食材：西兰花，食盐，猪油，味极鲜，十三香，大葱，姜，干红辣椒，鸡精。?

做法：?

西兰花掰成小朵，洗净沥干。

大蒜，姜，葱切好，备用。

锅中加适量的油，加入西兰花煸炒，断生即可盛出。

锅中加适量的油，家务葱，姜，蒜，辣椒爆香，下西兰花，

加入味极鲜，加入鸡精即可出锅，装盘。

西兰花含有丰富的钙质，其含量与牛奶相仿。常吃西兰花，可以有效地降低癌症、骨质疏松、心脏病和糖尿病的发病率。被称为美味的"蔬菜良药"。西蓝花的常见美味做法：西兰花炒肉，蒜蓉西兰花炒黑木耳，清炒西兰花，西兰花耗油杏鲍菇，红椒西兰花，蒜泥西兰花，蒜香西兰花炒脆皮肠，西兰花炒白菜，食用西兰花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。将其隔水蒸5分钟，当西兰花变成亮绿色时，其抗癌作用最强。

西兰花营养价值真的很丰富，西兰花中富含胡萝卜素和维生素A，维生素A是人体内营养眼部的重要营养素，也是维持皮肤正常生理功能的重要营养素，几乎都是高温烹饪越久流失就越严重的，而与此同时很多如果蔬菜不经过烹饪，那么人类消化吸收率又很低。

西兰花冲洗干净，掰成小块，然后再次冲洗干净备用。锅中烧一锅水，等水彻底沸腾后，加一小勺盐和几滴食用油进去，再将洗好的西兰花倒进去，用盐水浸泡十五分钟然后清洗，把灰尘及残留农药和虫卵洗掉，这样基本上就比较干净了，再用清水洗就可以用来煮食。

西蓝花最好整朵头朝下进入淡盐水中泡一会儿，可以去除看不到的小虫子。鸡蛋不要煮的时间长了，蛋黄外面不要变灰色那样口感不好，营养也流失得多，而且不好切块。如果实在想吃炒的，也可以，只是油温一定要控制好，长时间爆炒无疑会使抗癌成分大量流失，营养素也会随之减少。

西蓝花早餐软饼：超级软和，美味营养，这个饼做法简单，营养少油 营养，全家都非常喜欢吃，凉了也不会硬。

1、凉拌西兰花的家常做法一。

(1)西兰花400克，木耳20克，姜末5克，水1升，食用油3毫升，鸡粉3克，白砂糖2克，生抽3克，白醋3克，盐2克，料酒3克。

(2)西兰花400g切块。

(3)大火煮沸，加入木耳焯水30秒。

(4)水中倒入3ml食用油，加入西兰花焯水30秒。

(5)将西兰花、木耳放入碗中后加入姜末、生抽、盐、料酒、鸡粉、白砂糖、白醋搅拌均匀。

2、凉拌西兰花的家常做法二。

(1)主料西兰花一个，辅料胡萝卜一个，配料香油10毫升，盐3克，味精2克。

(2)备好西兰花、胡萝卜。西兰花用手掰小块。

(3)西兰花过热水淖一下。

(4)胡萝卜切成滚刀块，过热水淖一下。

(5)西兰花、胡萝卜放到一起添加香油、盐、味精调匀。盛入盘中，即可享用。

3、凉拌西兰花的家常做法三。

(1)西兰花300克，辅料油适量，芝麻油适量，葱白末适量，蒜末适量，生抽适量。

(2)西兰花掰开小朵。清水里放适量盐，入西兰花泡十分钟左右。

(3)将葱白末，蒜末，一大勺生抽，一勺麻油用小碗拌匀，做成调味汁。

(4)锅内放适量水，加适量盐与植物油。

(5)水开后，入西兰花焯熟，盛起过凉开水后，拌上调味汁即可开吃。

西兰花菜好吃的做法如下：

准备材料：

一块豆腐，西兰花适量，4~5个香菇，一把面条，一根胡萝卜，1汤匙芝麻，2茶匙玉米淀粉，2汤匙苹果醋或米醋，3茶匙植物油，适量辣椒粉（可选）。

做法：

1、豆腐切成小块，锅中热油、把豆腐煎至两面金黄。

2、将西兰花焯熟。

3、胡萝卜切丝、香菇切薄片。

4、热油爆炒姜，随后加入胡萝卜和蘑菇，烹饪时，不断搅拌、最后加入西兰花。

5、炒蔬菜的时候，把植物油、辣椒粉、苹果醋、玉米淀粉混合在一起。

6、将、面条、豆腐加入锅中，再煮5分钟。

7、最后加入调味料混合物。

如下：

需要准备：西兰花适量，蒜末、耗油、盐、白糖、淀粉、水适量即可。

1、西兰花先用清水浸泡半小时。

2、然后清洗干净，切成小块。

3、放入滚水中，焯烫1分钟后捞出控干待用。

4、取一个小碗，倒入1汤匙蚝油。

5、再加入盐、白糖、淀粉、水调匀。

6、蒜切成碎末。

7、锅里倒入少许油，爆香蒜蓉。

8、放入西兰花，翻炒一会。

9、倒入酱汁。

10、开大火，翻炒收汁。

11、待汤汁浓稠即可。

12、蚝油西兰花成品图。

西兰花炒虾仁

西兰花炒虾仁是非常美味的食物，而且做法也不难，需要准备好15只虾，还需要西兰花一些。首先我们要清洗西兰花，要给西蓝花去除掉根部，之后要把西蓝花粉碎成小花。我们把水煮沸之后就可以加入适量的盐。然后放入西兰花到锅中，烧上一会儿。等沸腾之后还需要等上十几二十秒，这时候就可以取出西兰花。之后我们把油烧热，然后我们把虾放入油中，快速的煮熟。当然虾也需要清洗好，而且要去掉虾线。之后我们把虾也焯水，放入锅中开始炒，倒入西兰花之后继续翻炒，加入一些盐，然后再加上少许的水。翻炒1分钟之后就可以出锅吃了。

西蓝花的营养价值

西蓝花是非常有营养的一种蔬菜，在西兰花中是含有多种的吲哚衍生物，而且这种化合物是可以起到降低人体中雌激素水平的效果，可以起到预防乳腺癌的效果。从西蓝花中是提取一种酶，可以起到预防癌症的效果，而且这种物质叫萝卜子素，是可以帮助我们提高致癌物解毒酶活性，西蓝花中含有大量的二硫酚硫酮，这种物质可以帮我们降低形成黑色素的酶。还可以有效阻止皮肤色素斑的情况，对皮肤健康有很大帮助，特别是美白的效果很强，而且吃西蓝花可以帮助滑润开胃，对我们肠胃健康是很有好处的，西蓝花中的维生素C含量是非常高的，是要远远的高于其他蔬菜的。西兰花中的维生素，各种种类都是很齐全的，其中叶酸的含量也是很丰富的，而且西兰花中是含有大量的硒元素，这种微量元素是可以起到抗癌、抗老化的关系，还可以帮助增强免疫力。特别对促进生长发育也有好处。我们吃西蓝花还可以帮助预防高血压、心脏病等问题。

虾仁可以怎么吃

三色炒虾仁是不错的吃法，我们把虾仁清洗干净之后，去掉虾里面的虾线，然后再加入白酒，之后再加入盐一起拌匀，腌制上20分钟之后，在腌制好的虾仁中，需要加入2小勺淀粉。抓拌均匀之后，我们把胡萝卜和黄瓜分别洗净切成丁。锅中需要加油，油热之后马上下锅炒虾仁，炒到虾仁完全变色，这时候捞出就可以了。再起一口锅，在锅中加入少许的油，黄瓜胡萝卜也要下锅开始炒，炒熟了就要加入盐，然后加入玉米粒继续翻炒。加入之前炒好的虾仁，翻炒均匀关火就可以了。

黄瓜虾仁也是可以搭配起来吃的，给黄瓜去掉皮之后切成丁。我们把切成丁的黄瓜和虾仁，一起放在盘中。再加入适量的盐，还需要加入少量白砂糖，7-8滴白酒，然后加入蛋清，锅中加入食用油，烧热。等黄瓜出水的时候就可以下锅开始翻炒，翻炒的过程中不需要加入调料，然后加入适量的开水，等到虾仁完全炒熟，就可以开始吃，吃起来的味道非常的好，而且是非常清淡的一种虾仁吃法。

西兰花18种家常做法如下：

1、西兰花小炒胡萝卜 。做法：西兰花切成小朵?，?去梗；胡萝卜可去皮也可不去?，?切片；洋葱切片待用 。煮水?，?加入少许盐 。沸腾后将西兰花扔进锅中?，?煮一分钟左右?，?盛出待用 。

水再次沸时?，?扔进胡萝卜 。同样一分钟?，?盛出待用 。锅底铺油少许?，?放洋葱?，?香气出来以后扔进西兰花和胡萝卜?，?爆炒?，?盐鸡精少许?，?出锅 。

2、西兰花浓汤 。做法：西兰花、土豆、洋葱洗净后切碎?，?小火烧热黄油?，?倒入洋葱碎炒香?，?加入西兰花和土豆翻炒均匀?，?撒入百里香?，?以1：2的比例加入淡奶油和水 。

煮约10分钟至原料熟透?，?离火稍晾凉后倒入料理机中打成浓汤?，?倒回锅中加热至沸腾?，?撒入盐和黑胡椒粉调味 。

3、水煮西兰花 。做法：西兰花切开一小簇小簇的?，?用盐水泡30min(我自己个人习惯)?，?放入盐水中煮?，?沸腾煮熟即可 。

4、培根炒西兰花 。做法：西兰花切小块?，?培根切小段?，?葱姜蒜分别切碎?，?起油锅?，?小火爆香葱姜蒜?，?马上下培根?，?培根变色出香味后下西兰花改大火翻炒?，?起锅前少许盐和鸡精?，?不放也可 。

5、西兰花酱肉丝 。做法：给锅里放入少许盐和油?，?锅开后倒入洗净切好的西兰花煮一分钟?，?利用西兰花焯水的时间我们把切好的猪瘦肉用姜?，?蚝油?，?料酒?，?红烧酱油各适量?，?再淋一勺油搅拌均匀。

肉要腌制一会儿?，?我们现在来给西兰花摆盘?，?热锅凉油倒入腌制好的肉?，?翻炒均匀?，?当肉八成熟时加入红烧酱油适量?，?接着翻炒均匀即可出锅装盘了（一定不要糊锅） 。

6、烤西兰花 。做法：烤箱预热400华氏度/205摄氏度 。烤盘铺锡纸备用 。在大碗里拌好西兰花小块、橄榄油、海盐、黑胡椒拌匀?，?均匀平铺在烤盘上?，?烤20-25分钟?，?到西兰花表面边缘开始变焦 。这时准备榛子?，?把榛子切碎块 。

20-25分钟后?，?把榛子碎均匀塞在西兰花上?，?继续一起烤5分钟 。拿出烤箱?，?趁热把西兰花和榛子碎一起倒进碗里?，?淋上柠檬汁?，?营养酵母粉/奶酪?，?表面淋一点橄榄油?，?拌匀开吃 。

7、清炒木耳西兰花 。做法：西兰花洗净去皮掰小朵?，?木耳泡发撕成小块?，?水大火烧开?，?木耳西兰花下锅焯熟?，?油烧热?，?葱花爆香?，?加生抽蚝油?，?加水煮开?，?三勺淀粉搅水倒进去?，?加盐鸡精?，?适量白糖提鲜?，?一大勺麻辣酱?，?我用的是火锅底料?，?待汤汁粘稠以后倒入西兰花和木耳?，?撒上蒜末翻炒均匀即可出锅 。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除