我们每天都在吃不同的食物，吃可以解决温饱的问题，同时也可以通过食物摄入不同的营养素，营养素对于人体健康起到了决定性的作用。所以说食物要相互搭配着食用，才能起到保健的作用。

塘鲺鱼是一种比较补的鱼类，小时候在农村，经常会吃到塘鲺鱼，物美价廉，用黑豆来煲塘鲺鱼，有增强体质的作用，黑豆比黄豆还有功效，有乌黑养发，美颜养生的作用。黑豆塘鲺汤是一道补气血作用的食谱类型，可以补肝肾，来看看这道黑豆塘鲺汤的做法。

【食材】

塘鲺 2条

黑豆 200g

陈皮 1块

红枣 6颗

生姜 3片

食用盐 适量

【做法】

1.鱼杀好后，用开水烫一遍，去除身上黏液，用刀刮干净。陈皮洗净，红枣去核，生姜切片。

2.黑豆先不要洗。放锅里炒一下，不要炒太久了，炒到豆香味出来便可。然后再用水浸泡1个小时（注意不要炒糊了）

3.锅中加入姜片和油，将塘鲺两面都煎一下。

4.另起锅，把所有食材放入锅里，大火烧开转小火煮1个小时，出锅前加盐调味即可。

【小妙招】

1.清洗塘鲺时外面有一层粘液，很难洗掉，可以用开水烫一遍，去除身上的黏液，用刀刮干净就可以了。

2.黑豆最好炒过再泡，泡过的黑豆水是黑色的，煲出来的汤才没有那么涩，泡过的水也不要拿来煲汤哦。

图片来源：百度

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