大家好，我是小楠。葱是每个家庭必不可少的食材，炒菜或煮汤都少不了它提味，所以很多人去菜市场时都会带上一把葱回家，时间长了葱花就不止一把了。

香葱虽然做菜都会用到，但是它的用量并不大，每天3根就可以满足需求。有很多北方的朋友有囤货的习惯，因为北方过于寒冷，香葱在冬天都会被冻坏，所以北方人就会一次性购买很多香葱。

不仅是北方的朋友会买，很多南方人去市场时也会一次性买2-3把的葱，这样每天买下来，不到3天家里的葱就吃不完。今天小楠教大家4个小窍门，一年买一次能吃一整年。

第一个窍门：

用具准备：保鲜盒、香葱

首先我们先把刚买回来的小葱清洗干净，洗净的香葱等它自然变干。香葱水份挥发后，把香葱切成平时食用的葱花状态。

将切好的葱花放入保鲜盒当中密封，也可以放入保鲜袋里。这里要注意，一定要确保葱花上面没有沾水，沾了水的葱花放入保鲜袋会加快它的腐烂和变黄。密封好后的葱花放入冰箱冷藏就可以了。

第二个窍门：

用具准备：塑料瓶、香葱

我们先将塑料瓶的瓶头去掉，然后把没有用过的葱放进瓶子里，不要把葱的根剪掉。

在瓶子里加入清水，没有必要加太多的水，没过葱的须3厘米就可以了，将香葱放在厨房或者阳台，这样香葱就可以放置很长的时间了，这里要记得经常换水。

第三个窍门：

将吃不完的一整把香葱，用保鲜膜包裹住，这里也要注意，不需要再清洗，如果葱上面有水，那么就将水擦干或者晾干再包。

包好的整把香葱放进冷藏室里冷藏，这样可以保存半个月不变质，还能保持翠绿，吃的时候去除2根再继续放入冰箱。

第四个窍门：

要是香葱的根须还保持完好，可以将香葱种植在花盆当中，不仅能储存香葱，还会有吃不完的香葱，这样不仅省了一笔费用，自己种的还更加放心。

学会了如何保存香葱，那么香葱除了当调味料，还有1种美味的吃法，快和小楠一起来看一看吧！

葱油拌面

食材准备：小葱、生抽、老抽、蚝油、白糖、面条

【做法】

1. 首先将小葱冲洗干净，洗净后去掉小葱的葱白部分，把葱叶切成段，切成段的葱防止一瓶晾干水分。

2. 起锅烧油，把葱段倒入油锅中，开小火熬出葱香味，将葱叶熬制焦黄后捞出备用。在碗中加入生抽老抽、蚝油和白糖，将它们混合均匀后加入适量清水搅拌，最后将酱汁倒入葱油锅中，中小火煮开后就可以放置备用。

3. 另起锅烧水，水热后将面条放入锅中，在煮面时要加入两次凉水，这样煮出来的面条好吃还筋道。把面条捞出来，放进碗里。倒入刚煮好的葱酱搅拌均匀。最后放入烧过的葱花，一道比肉还好吃的葱油拌面就完成了。

总结：每次买回来的小葱吃不完难保存，跟着小楠学上面这4个小窍门，一年买一次能吃一整年，既省钱又不浪费食物。

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