猪肉含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、磷、钙、铁等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤、增强免疫力等作用。

五花肉怒从油江过，青椒红椒来拦路，油星四溅，铿锵争鸣，留下一地苍华。

300克五花肉，30克青椒，40克红椒

葱段、蒜末各少许，2克盐，5毫升生抽

15克豆瓣酱，食用油适量

1 洗净的红椒切成圈。

2 洗好的青椒切成圈。

3 处理好的五花肉切成片，备用。

4 用油起锅，倒入切好的五花肉，翻炒出油。

5 放入少许盐，快速翻炒均匀。

6 淋入适量生抽，放入少许豆瓣酱，翻炒片刻。

7 放入葱段、蒜末，翻炒出香味。

8 倒入切好的青椒、红椒。

9 翻炒片刻，至其入味。

10 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。

炒制五花肉的时间可以稍微长一点，将里面的油脂完全炒出来，口感会更好。

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