全家福汤是一道比较常见的家常汤品，主要以猪肉、鸡肉、鲜虾等多种食材熬制而成，味道鲜美，营养丰富。下面是全家福汤的做法：所需材料：

- 猪骨 500 克

- 鸡腿 2 只

- 鲜虾仁 200 克

- 鲜木耳 适量

- 洋葱 1 个

- 胡萝卜 1 根

- 青椒 1 个

- 冬瓜 1 块

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 猪骨放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，再用清水冲洗干净。

2. 鸡腿洗净，切块，用料酒和盐腌制 10 分钟。

3. 洋葱、胡萝卜、青椒洗净，切成小块。

4. 冬瓜去皮，切成小块。

5. 鲜虾仁洗净备用。

6. 锅中加适量食用油，下入姜片煸炒出香味。

7. 将猪骨和鸡肉放入锅中，加清水，煮沸后转小火煮两个小时左右。

8. 将洋葱、胡萝卜、青椒、冬瓜、鲜虾仁、鲜木耳放入锅中，煮至熟透。

9. 加盐调味，煮沸后即可。

虾仁冬瓜汤的做法

　冬瓜虾仁汤不仅味道鲜美，还能很好地起到清热消暑的作用。提味秘诀在于放入冬菜，咸鲜清甜。下面学一下这都风味独特的`虾仁冬瓜汤的做法。

　原料：

　冬瓜300g ，沙虾250g，橄榄油适量，猪骨汤适量，冬菜适量

　做法：

　1、食材：冬瓜和沙虾。

　2、将冬瓜洗净，去皮，切粒。

　3、将沙虾洗净，去壳，去虾肠，用适量的食盐腌制一会。

　4、预先煲好的猪骨汤。

　5、放入虾壳，盖锅盖，大火煮15分钟后捞起虾壳。

　6、放入冬瓜，放入虾仁。

　7、倒入适量的橄榄油，倒入适量的冬菜。

　8、煮10分钟，捞起泡沫，即可关火。

　9、盛入碗中，上桌后就可美美享用

首先，将冬瓜去皮、去籽切成小块，木耳放入清水中浸泡软化后切成小块，虾去头去壳洗净备用。

然后，将炖盅内放入适量清水，放入冬瓜、木耳和虾，加入适量盐、生姜片，再放入少量料酒和鸡精，慢火炖煮30分钟即可。最后，撒上葱花点缀即可上桌。这道菜色香味美，营养丰富，是一道适合家庭食用的美食佳品。

虾仁冬瓜汤的简单做法

虾仁冬瓜汤的做法是是一道营养美味的'下饭菜，做法也很简单，虾仁冬瓜汤这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，我就为大家详细的介绍一下虾仁冬瓜汤的简单做法。

虾仁冬瓜汤食材介绍

主料：

鲜虾(5个) 冬瓜(150g) 盐(2g) 香油(适量) 香菜(适量)

虾仁冬瓜汤的做法步骤:

1.鲜虾剥去外壳，挑去沙线，洗净备用。

2.冬瓜洗净切小块儿。

3.把虾和一大汤碗水放入锅中，大火煮开，转中火。

4.煮至虾变红时，放入冬瓜块儿继续煮。

5.煮至冬瓜变软时，放入2g盐，煮至盐化开，关火。

6.放入香油搅拌均匀。

7.出锅，撒香菜，虾仁冬瓜汤就做好了。

小贴士：

调味料越简单越好！

东瓜能和虾仁能在一起炒。冬瓜虾仁汤的做法：

材料准备：冬瓜适量、虾仁适量、胡椒粉少许、料酒适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、盐适量等等。

1、虾去壳，去虾线后，用少许胡椒粉、料酒、盐、干淀粉抓匀腌制一会儿。

2、冬瓜去皮洗净切块。

3、热锅热油，下入姜葱小火炒香；（亦可用虾头熬油）。

4、放入冬瓜，开中火炒冬瓜，炒到边缘发黄，变色，大约三分钟。

5、加入适量清水，大火煮开转小火炖约15分钟。切块大小不同，时间自己掌握，冬瓜软熟即可。

6、放入虾仁，中火继续煮，待再次沸腾之际，加入适量盐调味。

7、冬瓜虾仁汤的成品。

鲜美养颜的美味靓汤－－虾仁冬瓜汤的做法步骤

1冬瓜切厚片备用；虾仁洗净开背去虾线；葱姜切片

2开火架锅，锅底微热后放入少许油，烧至7成热放入葱、姜片，爆出香味后放入虾仁煸炒，随即放入冬瓜同炒，约一分钟即可

3锅内加入开水，水量漫过锅内食材即可，盖上锅盖炖5-10分钟后加入盐和鸡精，出锅装盘即可

小窍门

因为一个人做的，步骤图没有拍，不过步骤尽量写详细了，望各位多包涵~这道汤简单易学，味道鲜美，美容养颜，可以常做多吃哦~

虾仁冬瓜汤

by tgcyy　4594 收藏　6420 浏览

炖

咸鲜味

<15分钟

较低热量

中级掌勺

冬瓜是最适宜夏季食用的蔬菜，它性寒味甘，清热生津，僻暑除烦。冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜虾仁汤，冬瓜的清爽和虾仁的鲜美相得益彰，使这碗汤清淡又不失鲜美滋味，既补充水分又营养，强烈推荐夏季饮用。

主料未知

虾300克

冬瓜一块

辅料

精盐2克

料酒1茶匙

胡椒粉少许

香菜1段

步骤1

主料

步骤2

冬瓜挖球

步骤3

虾去壳，开背后去虾线，洗净后放入盐、料酒、胡椒粉腌制

步骤4

油热后放入姜片，煎香

步骤5

加水，放入冬瓜球

步骤6

煮至冬瓜透明

步骤7

放入虾

步骤8

撇去浮末

步骤9

加盐、胡椒粉、香菜，即可关火饮用

虾仁冬瓜汤成品图

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烹饪技巧

要想虾仁成熟后变成球形，只需将虾仁开背即可

主料2人份

冬瓜500克

虾200克

辅料

高汤1袋

料酒1勺

盐1小勺

淀粉1勺

香油1小勺

姜丝适量

葱花适量

步骤1冬瓜虾仁汤的做法大全

鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中

步骤2冬瓜虾仁汤的做法图解

加入少许料酒、盐和干淀粉

步骤3冬瓜虾仁汤的家常做法

抓匀后腌制10分钟

步骤4冬瓜虾仁汤的简单做法

冬瓜洗净，去皮去瓤后切片

步骤5冬瓜虾仁汤怎么吃

姜切丝

步骤6冬瓜虾仁汤怎么做

葱切小段，备用

步骤7冬瓜虾仁汤怎么炒

砂锅内倒入适量水，加入1袋高汤，开大火煮沸

步骤8冬瓜虾仁汤怎么煮

倒入冬瓜片

步骤9冬瓜虾仁汤怎么炖

倒入虾仁

步骤10冬瓜虾仁汤怎么煸

将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮

步骤11冬瓜虾仁汤怎样煸

待冬瓜煮熟，放入姜丝

步骤12冬瓜虾仁汤怎样做

放入葱花

步骤13冬瓜虾仁汤怎样炒

加少许盐

步骤14冬瓜虾仁汤怎样煮

淋入少许香油调味

步骤15冬瓜虾仁汤怎样炖

煮匀即可出锅

成品图

烹饪技巧

这里用了小袋装的高汤，没有的话也可以不用的哈~

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