今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊炒面鱼的做法大全家常,以下观点希望能帮助到您。

答鱼香肉丝炒面，面这样做太好吃了

鱼香肉丝

备料：面条、木耳、猪肉、青辣椒、胡萝卜、干辣椒、葱姜蒜、淀粉、盐、生抽、五香粉、豆瓣酱、鸡蛋清

备料

辣椒、葱姜

第一步、葱姜蒜切成如图所示，胡萝卡、木耳、青辣和碧椒切成丝备用

辣椒

第二步、肉切成片，再切成丝

切成丝

第三步、把肉丝放到盘游模中，加入鸡一个鸡蛋清、淀粉、盐抓拌均匀腌制十分钟

淀粉

腌制十分钟

第四步、锅中下入水烧开，把面条下入锅中煮 熟捞神棚缓出凉水冲一下过凉，捞出控干水分

下入面条

凉水冲

第五步、锅中下入油烧至六成热，把腌制好的肉丝放到锅中炸，炸成形变成就可以捞出控油

炸

捞出控油

第六步、把锅中的油倒掉，留少量油，下入葱姜、干辣椒爆炒香

爆炒香

第七步、把豆瓣酱下入锅中炒出红油，加入生抽、盐、鸡精、白糖炒出味来

豆瓣酱

生抽

白糖

粉

第八步、把木耳、青辣椒、胡萝卜丝下入锅中，再把炸熟的肉丝下入锅中翻炒一下

下入配料

下入肉丝

第九步、再把煮好的面条下入锅中炒熟就可以出锅食用了

答说到炒面，就记得学生时代，校园门宴裂口一到放学，周围很多小哥都在炒面，炒粉，炒面.各种炒，尤其爱吃炒面。只见他还不到2分钟，一盘面出锅。眼睛直搜祥塌盯着配料，有青菜，有鸡蛋，有豆芽菜，还可以加点雪菜，酱油.只想流口水，只能往肚子咽。

今天下班晚了，不想做饭，就索性来盘炒面吧，香味扑面而来，直接秒杀路边摊的夜市做的酱油炒面，和大家一起分享家常快手炒面的做法。

配料：250g面条，香肠1根，鸡世圆蛋1个，青菜适量，酱油，盐。

1，大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。

2，立刻捞入冷水，拨松。

3，过滤去掉冷水。

4，油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋，刺啦。

5，划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。

6，加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。

7，在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。

8，小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色。

9，出锅享用，每一根都吸收了菜汁哦，瞬间灭完。

【小怡温馨提示】

1，青菜不要炒出水，断生即可，口感更好。

02，加入面条后，青菜溢出来的水分会被面条吸收。

03，也可以计入雪菜或者榨菜，肉丝等配料，味道非常鲜美，值得一试。

答1、红椒青椒洗净切丝，洋葱大蒜切片。

2、里脊肉切丝 用料酒 盐 湿淀粉 腌制一会。

3、番茄酱 酱油 蚝油 盐和一点点水成调汁 可以根据自己的口味 另外添加一些糖或醋 （我买的李锦记番茄前行酱好酸 我又加了好多糖 ）淀粉建议不要加了 那样的话炒出来好粘 当然也要看自己的口味了。

4、市场买的手擀面 说开后下面 煮一会 然后迅速过凉水 沥干水分 备用。

5、起油锅 油6成热后 下蒜片。

6、滑入肉丝 炒开至变色。

7、下青椒丝 洋葱片 爆炒。

8、下面 快速翻炒 防止粘锅。

9、倒入事先调好的汁 快速翻弯悔核炒1分钟 出锅。

小窍门

1油多放一点 防止粘锅

2煮好的面最好在冷水中浸埋掘泡20分钟 放在漏勺中控干水分 越久越好

明白炒面鱼的做法大全家常的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除