豆生，攀枝花众多美食中的一股清流。它融合了嫩黄豆嫩南瓜的清甜、青花椒的微麻和小米辣的微辣，纯粹的食材，延伸出丰富的口味，令人回味悠长。

豆生（图片来源于网络）

民间流传，“懒豆腐”是一个懒汉发明出来的。传说这名懒汉一直不会做菜，更不懂豆腐的制作方法，一天，他心血来潮模仿邻居自制豆腐，便把还未成熟的青黄豆煮熟后放在石磨上磨碎，加上瓜丝等煮熟，再放些盐、花椒等调料制熟，那懒汉吃了一口，觉得味道鲜美，很是得意，于是请左邻右舍品尝，大家都夸懒汉终于会做菜了。从此“懒豆腐”这道菜在川滇交界处广为流传，成为百姓喜爱的美食。

豆生（图片来源于网络）

豆生做法简单，将鲜嫩的黄豆磨成细泥状，在其中加入南瓜、青花椒、食盐。或倒进油锅中翻炒，或加汤煮开，成羹后，一道色泽淡绿，清香浓郁的豆生便做成了。

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