鸡肉、白萝卜、豆腐、食盐、香油、配料

先把鸡肉洗干净后切成小块状，往锅里加入适量的水，然后把鸡肉放进去去除血水，就可以把鸡肉捞出来。

再把鸡肉放入另外一个干净的汤锅里面，加入生姜、大葱和其他的配料等，用大火一直熬制，等到水熬开为止。

把白萝卜、豆腐等清洗干净并且切成块状放在盘子里面，等到鸡汤熬制半个小时左右后就可以加入切好的白萝卜了。

等到白萝卜差不多熟了以后再加入切好的豆腐，然后加入适量的食盐，再一起炖十分钟左右就可以出锅了。

小鸡炖萝卜的做法：

食材：鸡肉1/4只，萝卜半个，莲米一把，生姜一块，葱结一个，盐适量

1、鸡肉洗净剁块，莲米提前泡软，并去掉莲心清洗干净。

在做白萝卜的时候，很多人都不知道白萝卜究竟要不要去皮。其实白萝卜生的带皮吃就是最好的，洗干净不需要去皮，因为白萝卜95%的含钙量都在萝卜皮上。当然，你觉得不好的话，也是去皮也是可以的，全看你自己的喜好了。 白萝卜生吃还可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，生吃白萝卜是再好不过了。

白萝卜含有丰富的植物蛋白、维生素C、叶酸、钙、锌等营养成分，具有消食化滞下气利尿等食疗功效，现代研究发现常吃白萝卜可有助于降低血脂、软化血管、维持血管弹性、稳定血压等作用，对于冠心病、动脉硬化等疾病均有一定的预防作用。

可以的，做法如下：

萝卜炖鸡的做法

主料：萝卜 鸡

辅料：酱油 料酒 盐 糖

步骤：

1.鸡半只，清洗干净，切块。

2.萝卜洗净，去皮。

3.将洗净后去了皮的萝卜切块。

4.将鸡块放锅中，加上料酒和适量的水。

5.再加入萝卜块。

6.高压锅炖煮。

7.十分钟后，开盖，加酱油、盐、糖后，再一次炖煮，至熟。

1 鸡汤可以放胡萝卜吗

可以的。

胡萝卜是一种常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素A等多种营养成分，与鸡汤之间互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，而且胡萝卜会吸收鸡汤中的一些油份，这样炖出来的鸡汤喝起来清甜不油腻，因此鸡汤里是可以放胡萝卜的。

主料：玉米300g，红萝卜100g，鸡肉1只

做法：

1.玉米跟红萝卜分别洗净待用。

2.分别切成粗细相等的小段。

3.锅中烧水，放入鸡煮开，翻4面煮20分钟。

4.将鸡夹起装盘，等不烫手时切成块。

5.鸡汤里加入适量水。

6.放入玉米跟萝卜。

7.调入适量盐。

8.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。

加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力。搭配鸡汤对于风寒感冒更有帮助，食一碗生姜鸡汤，赶走体内寒气，起到防寒养生的作用。

加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用。

入冬时喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。人参可增强人体免疫力，降低冬季患上感冒的几率。

板栗在我国北方地区随处可见，它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。

柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特，同时还可增加额外的维生素C摄入量。

香菇里含有一种叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。

红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋润美颜之功效。

鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。

胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。

高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。

鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。

鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。

可以。 白萝卜和鸡肉在成分上并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生有毒物质，是可以一起食用的。 而且鸡肉味甘、性温，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，而白萝卜味辛甘、偏凉性，其中也含有非常丰富的纤维素、维生素和矿物质，两者炖汤一起食用的话营养价值会更高一些，具有一定的滋补作用。

配料：白萝卜400克、鸡半只、老姜30克、香葱少许、盐、料酒； 1、将鸡洗净剁成小块，放入开水中焯水1分钟左右后捞出，备用； 2、将白萝卜洗净、去皮切成滚刀块，老姜去皮切片，香葱切碎，备用； 3、将鸡放在砂锅内，加入料酒、清水、姜片，大火烧开之后转小火炖1个小时左右； 4、加入准备好的白萝卜块，再炖半小时左右，起锅前按照个人口味加入少许盐、香葱，搅拌均匀即可。

从营养价值层面上来说鸡肉与白萝卜一起煲汤的话营养会更丰富，人体所能摄取到的营养成分也会更多，适量食用有利于身体健康，具有补中益气、提高身体抵抗力的作用。 从口感层面上来说白萝卜的口感清淡，在煲汤的过程中不仅能够吸收鸡汤中的油分，还能使鸡汤带有一股白萝卜的清香味，从而减少鸡汤的油腻感，而且吸收了油分之后的白萝卜吃起来也更加入味好吃。

高压锅炖鸡和白罗卜的食材清单如下：

- 鸡肉：1公斤

- 白罗卜：1个

- 姜：1小块

- 蒜：2瓣

- 葱：适量

- 植物油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 老抽：适量

- 糖：适量

- 八角：1个

- 花椒：适量

高压锅炖鸡和白罗卜的制作步骤如下：

1. 将鸡肉切成大块，用料酒和盐腌制30分钟。

2. 同时准备白罗卜，洗净后切成大块。

3. 准备辅料，将姜切片，蒜切大瓣，葱切段。

4. 在锅中放适量植物油，爆香姜蒜，然后加入鸡肉炒至金**。

5. 加入老抽上色，再加入辅料炒至锅内只有少许汤汁。

6. 加入白罗卜，放适量的盐，翻炒片刻至白罗卜有少许入味。

7. 将炒锅中的菜倒入高压锅中，加水淹没食材即可，放盐调味。

8. 大火炖20分钟，转小火炖20分钟。

9. 出锅时可以根据个人口味加入葱或辣椒粉。

以上就是高压锅炖鸡和白罗卜的食材清单和制作步骤，祝您用餐愉快。

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