酵素制作流程如下:
1、准备好制作酵素所需道具、植物(各种可食无毒植物)、糖(蜂蜜、红糖、冰糖)。重量比例为、1:1,比如1斤红糖:1斤果蔬肉。参考标准:如10斤装的玻璃瓶,4斤红糖:4斤果蔬肉。
2、把制作酵素所需的道具洗净晒干(包括瓶子、刀具、砧板),把植物洗干净、沥干、切碎,所有道具以及食材都不能碰到油。
3、把原料按一层植物一层糖的顺序放入瓶子中(最后一层必须是糖,需保证瓶中留有1成空间供其发酵)
4、盖紧瓶盖,贴上制作日期。放在阴暗处等待3个月。
扩展资料:
酵素,也就是酶,我们都知道酶在酶进入胃后就会失去活性(胃液中的胃蛋白酶分解作用),所以口服酵素,不可能达到商家所说的减肥功效。
酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。 酶属生物大分子,分子质量至少在1万以上,大的可达百万。
酶是一类极为重要的生物催化剂。由于酶的作用,生物体内的化学反应在极为温和的条件下也能高效和特异地进行。随着人们对酶分子的结构与功能、酶促反应动力学等研究的深入和发展,逐步形成酶学这一学科。
参考资料来源:百度百科-酵素
酵素的制作方法和配方在制作酵素肥时需要先在瓶中添加1/3的水果皮和蔬菜叶(切碎),接着倒入适量的红糖并加水至瓶身的2/3,随后摇晃瓶子,把瓶中的物质混匀,然后拧好盖子(不能拧的太近)并放在阴凉处发酵约3个月即可。
一、酵素的制作方法和配方
1、首先准备适量的水果皮和蔬菜叶子,把它们洗干净切碎后倒入干净的瓶子中,约占瓶子的1/3。
2、接着倒入红糖,红糖的用量为果皮高度的1/3。
3、随后再倒入清水,添加至瓶子高度的2/3。
4、然后摇晃瓶子,把果皮蔬菜、红糖、水混合均匀,拧好瓶盖后便可放在阴凉处发酵3个月左右,在使用时过滤掉果皮残渣即可。需注意,瓶盖不宜拧的过紧。
二、如何使用酵素肥以及注意事项
1、使用方法
在浇菜的时候,每亩一般可以单次喷洒配制好的酵素水约100斤左右。
2、注意事项
(1)需要控制好酵素肥的使用浓度,浓度不宜过高,避免对作物造成不好的影响。
(2)喷施酵素肥的工具不能用来装农药,宜单独为酵素肥准备1个工具。
(3)如果不需要使用酵素肥的话,一般需要将它放在阴凉处进行保存。
如何做酵素环保酵素基本做法:
材料 黑糖(黑糖或黄糖,不用白糖,因为黑糖有多圹物质,功能很强):1公斤
菜渣/果皮(蔬菜叶、菜头菜尾,菜根,水果皮,马铃薯皮等):3公斤
水:10公升
黑糖 :
菜渣果皮 : 水 比例是 1 : 3 : 10 (不一定是要以公斤来计算)
若塑胶容器比较小, 可只用150gm红砂糖 + 450gm鲜垃圾 + 1.5Lit水
简单容器:有密封开盖口的塑料器材料(因为酵素在发酵的过程中会有大量气体产生,会胀。选用玻璃制品会容易碎。)
做法: 1.准备一个有密封盖口的塑料容器。
2.把水和黑糖倒进瓷器、陶缸或者塑胶缸里,顺时方向搅均。
搅均后,加入厨房鲜垃圾。鲜垃圾包括:鲜树叶、水果皮,准备丢掉的蔬菜或植物。(说明一下,要先在容器里面放足够的生水,也就是自来水,再放红糖,红糖溶化没了,再放入鲜垃圾。)酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余(但可作堆肥用),会有腐臭味。阳台种菜
3.容器内留一些空间,以防止酵素发酵时溢出容器外。容器需保有20%的发酵空间。若想装满瓶,可以用保鲜膜套住瓶口,用橡皮筋绑紧。这样做就无须担心放气的问题。如果产生白膜,也属正常。(你可以在前一个月使用保鲜膜,等气体跑没了,再用瓶盖拧紧就OK了。)
4.将容器盖紧。提醒一下。所说的盖紧,是说没有什么气体产生的后期,一定要盖紧瓶盖。但在前一个月,不要把盖拧的太紧。以利于气体跑出去。
5.制作过程中会产生气体,如果使用过窄口的容器(如矿泉水瓶),切记每天将瓶口稍微打开,以泄放气体,避免瓶子被撑破。如使用宽口的容器,气体会自然挤出,较无上述问题。这个要注意。在最初选容器的时候,要想到这个问题。
6.不时把浮在液面上的垃圾按下去,使它浸泡在液体中。
7.环保酵素应该放在空气流通和阴凉处,避免阳光直照,发酵3个月后即可使用。冬天的时候,温度低,可以晒晒太阳,加速发酵。其他时间段,不建议放在阳光能晒到的地方。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_65c924040102dz4r.html
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