炎热的夏天，周末在家只想躲在空调房，不愿出门去市场买菜。在小区门口小超市看见有奶白菜卖，奶白菜是我喜欢的煲汤食材，所以今天煲一个简单的奶白菜汤。

广东奶白菜

奶白菜是一二年生草本植物，十字花科植物，原产于中国的南方，广东栽培较多。奶白菜是不结球白菜(普通白菜、小白菜、青菜、油菜)中的一个株型中矮肥、叶柄宽厚的一个种类。浅根作物，须根发达，再生力强，适于育苗移栽。株型矮，株高约20~22厘米，开展度大，约25~27厘米。叶片近圆形；绿或深绿色，有光泽，叶面皱，叶柄肥厚而短，匙羹形，奶白色。

奶白菜矮矮肥肥，叶片翠绿、像朵花一样

材料：奶白菜六棵 排骨一根斩块 红枣几颗 红萝卜一根 如有几个马蹄（荸荠）最好 红萝卜和马蹄是煲汤的经典搭配，不过小超市品种少，没有马蹄，有点小遗撼

奶白菜汤的食材：奶白菜、红萝卜、排骨、红枣

制作方法：

1、将奶白菜洗净，排骨斩块飞水洗去浮沫，红枣洗净切开去核，红萝卜剥皮切块；

奶白菜叶梗粗壮厚实，叶片短小，如果滚汤的话煮好久都煮不软，最适合用来煲汤。煲汤时间长，整颗菜都煲得很软，汤清甜，白菜入口即化。

奶白菜和其它白菜比，长得矮顿挫、土肥圆，一点都不纤细苗条

洗净的奶白菜、红萝卜、排骨、红枣

2、煲中放八成水，烧开后放入食材，再次大火煮开，调小火慢煲两个钟头，加盐调味即可

大火煮开，小火慢煲两个钟

煲好的奶白菜汤，汤清甜，白菜入口即化

奶白菜性味甘、微寒，具有清热除火、解毒、亮发、提高免疫力、明目、健脾、和胃、润肠、壮骨、养颜护肤、养阴补虚、抗衰抗辐射等功效。奶白菜汤清甜滋润，饮后清热润肺，最适合夏秋饮用。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除