今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊核桃酥简单的做法,以下观点希望能帮助到您。

答外面大卖的核桃酥口味极佳，其实自己在家也能做出来，熟悉材料和烹饪过程，多尝试几次就能成功。

用材准备

低筋面粉、泡打粉、白让、敬灶鸡蛋、小苏打、熟核桃碎、白芝麻和食用油，将这些材料准备好就能开始做了，不过需要自己做好称重。先把鸡蛋打入干净盆中，然后加入白糖，用打蛋机打都白糖融化，然后再加入食用油，继续打，等全部融合了以后再依次加入低筋面粉、泡打粉以及小苏打、核桃碎，这时候不能打了，需要搅拌成颗粒状，可以用勺子或专业的刮刀。

烹饪开始

等混合好以后就直接将这些材料揉成面团，等待五分钟以后就可以开始做了。取30克左右的面团下来在手心揉成一个圆，然后按压成一个小小的圆饼，直接放到烤盘里面，为了保证饼罩者周围是开裂形状，可以在放好后用手按压一下，这样就能保证外形美观，然后依次重复取面团、揉面团、按面团的步骤，最后在表面喷上一点水，再撒上白芝麻，直接放到180的烤箱里面烤制20分钟即可，这时候的核桃酥表面金黄，放凉以后味道更佳。

注意事项

核桃碎是自己制作的，不能用生核桃，可以直接在烤箱把核桃烤熟，然后自己敲碎，另外，如果不能吃核桃的也可以用其他的坚果代替，或者往里面加入红糖，味道也很不错。烤箱的温度也不一定物稿薯严格按照我的方法，可以根据自家烤箱进行设定。最后就是要注意烤盘，如果本身不是不沾盘就一定要选择烤盘垫油纸。

就是小编制作核桃酥的方法，你在家都是怎么做的呢？还有什么其他的甜点可以推荐？在评论区分享你的见解，大家共同讨论，一起提升厨艺~

答制作核桃酥的步骤如下：

1. 准备食材：低筋面粉、小苏打、泡打粉、鸡蛋、玉米油、黄油、白糖、核桃仁、黑芝麻。

2. 将低筋面粉和小枯友苏打、泡打粉混合均码孙匀。

3. 将两个鸡蛋打入碗中，加入玉米油和隔水融化的黄油，再加入白糖，搅拌至白糖融化。

4. 将搅拌均匀的蛋液加入到面粉中，没模槐翻拌均匀成面团备用。

5. 核桃仁用擀面杖碾碎备用。

6. 将碾碎的核桃仁倒入到面团里，再次翻拌均匀成团。

7. 取适量小块面团，揉成圆形放在铺好油纸的烤盘上排列整齐。

8. 用拇指在面团上压个小窝，然后撒上黑芝麻。

9. 烤箱先预热，开上下火190度烤20分钟。

10. 取出烤好的核桃酥，酥脆可口，满屋都是香味。

答引言：核桃酥作为甜品的一种，大多数人都喜欢吃，因为核桃酥的口感酥脆，吃一口就有唇齿留香的感觉，并且做核桃酥的时候，会加入适量的核桃仁，瓜子仁，坚果等，吃起来也会比较香。今天小编想分享的话题就是，家老信庭版核桃酥怎么做，口感酥衡含携脆。

一、家庭版核桃酥，怎么做口感酥脆。

可以拿几个鸡蛋打进碗中，碗中加入适量的白糖，用筷子顺着一个方向，不停的搅拌均匀，直到碗中的白糖，完全融化为止。然后再将色拉油分批分次的倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。加入适量的小苏打和泡打粉，继续搅，搅到鸡蛋液粘稠为止。然后再准备适量的核桃仁，将核桃仁用擀面杖或者杯子比较坚硬的物品，将其碾碎，然后加入低筋面粉当中。再将低筋面粉和核桃仁，一起搅拌均匀，倒入到鸡蛋液中，并且全部的搅拌。搅拌均匀后的面糊，就会慢慢的成为一个面团。然后将面团分成小饼的形状。然后再在小饼上适量的撒一些黑芝麻，继续按压，这样能够让黑芝麻粘得更牢固。按压好后，然后再小饼上刷上一层鸡蛋液，然后将鸡蛋液的那一面朝下，放进烤箱中，温度调成190度，烤制的时间调成15分钟，这样等到烤箱出现叮的一声，就可以拿出核桃来吃。

二、结语。

在和面的过程中，一定要多揉面，多肉面能够让桃酥更好吃，并且口感也会更好更酥脆，揉面最少要揉到咐伏15分钟，活完面之后还要醒面，醒完面面以后再揉一遍面，这样做出来的核桃酥，松软可口比较好吃。做桃酥的时候，将桃酥的正面和反面都刷上鸡蛋液，能够提高桃酥的口感，并且会让桃酥的形状更好看，也会出现明显的裂纹。

虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多核桃酥简单的做法的信息，欢迎点击窝牛号其他内容。

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