今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊大席汤做法,以下观点希望能帮助到您。

答1.火腿切成细丝

2.将豆腐切成细丝

3.香菇也切成丝

4.木耳洗净切成丝

5.鸡蛋打散备用

6.将适量胡椒粉倒入搭派小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用7.锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入竖迅豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝

8.煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味

9.然后用水淀粉勾芡

10.这余枝此时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋

11.这时候关火加醋一定要后放啊加入一些香菜末点缀即可

12.淋入香油撒入辣椒丝即可

答食材

(主料)鸡蛋 1个

(主料)盐 适量

(主料)猪肉 50克

(主料)油 适量

(主料)香油 适量

(主料)鸡精 适量

(主料)淀粉 适量

(主料)姜 适量

(主料)葱 适量

(主料)香菜 适量

(主料)胡椒粉 适量

(主料)木耳 适量

(主料)高汤或水 适量

(主料)菠菜 少许

(主料)番茄 半个

(主料)蒜黄 少许，可不放

(主料)鸡血粒 少许，可不放

步骤

1.

先吊鸡蛋皮，把一只鸡蛋打到碗里，加一小勺水和一点点盐使劲打开。锅烧热放少许油，沿锅边倒入鸡蛋液，转动锅子形成薄薄的鸡蛋皮。橡激悉取出切成菱形片铅租备用。

2.

准备好材料。

3.

菠菜

4.

锅内放油，烧热放几粒梁乎花椒炸香，怕喝到花椒可捞出。

5.

放入葱花，肉丝，炒变色。加入适量清水或高汤。依次加入番茄粒，木耳粒，菠菜碎，姜末，盐，鸡精，胡椒粉，鸡血粒，大火烧开。汤烧大开，淀粉勾芡，加香油和大量米醋，出锅。鸡蛋皮和蒜黄，香菜段，事先放入汤盆中，汤直接倒入汤盆中就可以了。

答1.五花肉500克 切成2厘米见方的小块

2.锅中油温偏低时，放大料（也就是八角）+桂皮炒出香味，之后大火放肉肉炒到肉肉变白后继续炒2分钟。

3.加老抽+盐+糖（糖可提鲜，少量即可），炒5分钟上色入味。

4.加开水昌樱（一定是开水！）稍漠过肉肉，放几历滑片姜片和枣（没有可耐烂丛不放），小火炖40分钟，水不够时要加点。

5.40分钟后开盖，大火收汤，肉肉会裹上很好看的颜色！

6.完成啦！

综上所述，只用了肉肉，大料，姜片，桂皮，盐，糖，老抽7种东东，但是肉肉炖出来特别嫩，特别香，相信我，木错滴嘿

答大席东坡肘子

配料： 主料：猪肘子、雪山大豆 辅料：葱节、绍酒、姜、盐

做法：

1)猪肘刮洗干净；

2)放入汤伍颤锅烧开打去浮沫煮透；

3)放入葱节，姜，大量绍酒在旺火上烧开，再加入糖手唤色;

4)雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严； 5)然后移到微火上煨炖约 2小时，抽出猪骨然后把肘子放正再炖，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止； 6)吃 肘子 时放盐连汤带豆舀入碗中；

7)也可蘸酱毕橘凯油味汁吃 食用

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，窝牛号相信大家的知识有所增进，明白了大席汤做法。

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