天气炎热，在户外工作是一件很辛苦的事，最好还是能适当地补充一些汤水补充流失了的微量元素，有尿酸高的人不可以多喝汤，但这么热的天气不补一下汤水怎么行，我一直都喜欢冬瓜盅，于是我把原来的冬瓜盅改良了一些，变成了酿冬瓜和蒸冬瓜，这样既避免了喝汤给尿酸高的人增加负担，又可以给他们很好的解暑。改良后的冬瓜盅味道很鲜美，由于第一次做还是有点瑕疵，但味道依旧的鲜美。

蒸好的冬瓜盅

要准备的材料：

1、冬瓜。根据自家的煲的大小来买大小适合的冬瓜

2、上肉。不要太肥的肉

3、冬菇

4、韭菜

5、面粉、盐、油

要是如果喜欢虾米的话也可以适量的放一点虾米下去，总之放的材料不要太多，适当就可以了，不然会抢了冬瓜的鲜甜的味道。

操作步骤：

第一步：把冬瓜表面洗干净，把底部切平，要能独立放在锅里的，把中间的部分淘出来，尽量淘干净一点，冬瓜的肉根据个人喜好可掏可不掏，弄好冬瓜之后放在旁边备用。

第二步：把上肉、冬菇、韭菜剁碎，剁成大概像肉馅那样，剁好之后放点面粉、盐、油下去，搅拌均匀。

第三步：把弄好的肉馅放到刚才准备好的冬瓜里，放肉进冬瓜之前，先用点面粉在冬瓜内侧抹一层，不然肉馅是不能跟冬瓜粘在一起的。肉馅放到与冬瓜口平行就可以了。

第四步：把放了肉馅的冬瓜盅放到高压锅里蒸，要是没高压锅也可以用平时炒菜的锅来蒸，蒸大概10分钟左右就可以了

这样一道经过改良的冬瓜盅就已经可以吃了，这样蒸出来的冬瓜盅很鲜美，既能解暑，又不会使尿酸高的人吃了下去会有太大的身体负担，男女老少都喜欢吃的。不喜欢喝汤或不能喝太多汤的朋友不妨可以试试看。要是大家还觉得有可以改良的地方可以在评论中留言。

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