今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊干鱼泡的做法,以下观点希望能帮助到您。

答我在去年也做了一些鱼干，味道还可以。制作方法是先把鱼杀了洗干净，然后用逗枯盐把里外都抹一遍，过三四个小时后用40度左右的温水洗干净，略晾干后用山指洞适量酱油、砂糖、曲酒、蚝油（少量）和鸡粉调成的酱汁腌5-6个小时，就可以拿去晒的了。一般都会选那种吹北风而且有阳光的天气才做的，只逗森要晾2-3天的时间就可以了。

答准备材料：鱼泡、大葱一根、青蒜两根、生姜四片、红尖椒适量、香菜一小把、豆瓣酱两册谈勺、红剁椒酱一勺、白糖适量、料酒一勺、老干妈一勺、蒜末适量、食醋一勺半

制作步骤：

1、新鲜的鱼泡清洗很重要，泡上的鱼血尽量洗干净。如果是干鱼泡，用水泡好即可。

2、准备配料，大葱白切丝。

3、热锅加油，放入红尖椒、蒜末、姜片煸香加入泡椒跟豆瓣酱，烧热后倒入鱼泡。

4、加入料酒圆悉、少许清水，烧一会儿，再放老干妈。

5、烧滚待汤汁收了部分后放入适量的醋和一点点糖。醋很关键，加了醋才够味儿，

6、加入备好的大葱丝和青蒜段，汤汁烧干后关橘姿乎火放入香菜段，装盘。

参考资料来源：百度百科—辣炒鱼泡

答鱼鳔（干鱼泡）粥

鱼鳔，俗称鱼泡，其主要成分为高级胶原蛋白，含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼鳔味李逗甘性平、养血止血，补肾固精。用鱼镖配合中药可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等疾患。我最近胃口不好，应酬太多了，喝酒什么的，喝碗鱼鳔粥养胃

用料

干鱼鳔 一个人吃，大概下六个干鱼鳔就很浓郁味道

姜丝帆冲 一小块

葱

花生油

盐

米

鱼鳔哪轿卖（干鱼泡）粥的做法

把大米洗干净，泡半个小时，干鱼鳔洗过水，用清水也泡着半个小时。

倒进去电饭锅里面煲至米滚起来，下鱼鳔，再下点花生油，盖上锅，让它煮够半个小时。这半个小时，可以做自己的事情了。

半个小时候，粥已经是很粘稠的感觉，下姜丝，搅拌，下点盐，适量就好。

最后下葱花，搅拌下，就可以喝了。

答 的鱼鳔怎么做会比较好吃（1）

小贴士：

1、清洗鱼泡时，加盐反复揉搓是一个不错的方法。

2、酱料可以换成其它品种，风味儿不同，都很好吃的。

3、锅具不同，所需要液体也会不同，依自己的锅具添加水或者高汤，我的这个锅基本可以不用水了。

食材：

鱼肚 胡萝卜 十三香 盐 生抽 糖 葱 姜蒜 香菜 仲景香菇酱 八角 花椒

制作步骤：

1、材料图。鱼鳔清洗时，先剪开，然后用盐，抓搓洗，洗完很干净，也没有腥味儿。

2、鱼肚加葱姜焯水。

3、焯好水的鱼肚，切好的'配料。

4、用到了两种香料，八角和花椒，但量都很小，两办八角十几个花椒就好了。

5、炒锅倒油，煸香葱姜蒜。

6、下一勺香菇酱炒香。

7、下鱼泡和胡萝卜块，加上老抽和盐

8、大火烧开，转小火焖熟，淋一点生抽和糖，出锅加上香菜碎。

干的鱼鳔怎么做会比较好吃（2）

主料：

鱼鳔

辅料：

姜、辣皮子、白酒、老抽、生抽、白糖、植物油、盐、葱、 香菜

做法：1把葱姜洗净切末、辣皮子泡泡切末，香菜洗净切末

2把鱼鳔洗净用剪刀剪开鱼鳔排气，用盐、白酒腌制一会，热锅凉油加鱼鳔，中小火两面煎煎，把鱼鳔拨一边，加葱、姜、辣皮子炒出香味，和鱼鳔拌均匀

3加白酒、手卖粗加老抽、生抽翻炒均匀，加白糖、盐翻炒均匀，配则加少许水焖一会，加香菜翻炒均匀即可

干的鱼鳔怎么做会比较好吃（3）

【食材】

主料 鱼鳔200克、鱼籽200克

调料 色拉油适量、醋适量、食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、朝天椒适量、蒜适量、细香葱适量、、黄酒适毕镇量、白糖适量、高汤适量

【做法详解】

1.鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟

2.姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块

3.将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干

4.炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加入鱼鳔翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽

5.倒入沙锅或其他锅仔类容器温火加热至收汤

6.加香葱末起锅即可

答1、鱼鳔中还含有丰富的维生素，而且含量非常的高，甚至超过一般的鱼类，可以有效的补充人体的营养物质。在中医看来，鱼鳔是一种滋补佳品，可以补肾，滋阴，还可以补中益气，滋养身体。

2、鱼鳔要怎么做比较有营养呢？干鱼鳔一般都是干货制品，所以在食用之前最好先泡开，一般是用水泡开就可以了。但是如果是质地比较好的鱼鳔，最好使用油泡开，这样可以保证鱼鳔的品宴槐相完整。

3、鱼鳔最好的食用方法就是炖汤食用，可以选择一些猪骨头，加上一些中草药一起炖汤食用，这样非常滋补，而晌派友且有利于青少年的生长发育。在做鱼鳔的时候一定要注意，不要和其他的虾蟹一羡扰起煮。

注意事项：

鱼鳔虽然非常的营养，有很好的补钙，滋养身体的作用，但是鱼鳔中的脂肪含量也比较高，像是一些肥胖人群，还有平时身体比较健康的人可以不用食用。

1。鱼鳔是一种常见的食物，指的是鱼中的一个部位晒干后制成的。鱼鳔含有丰富的营养物质，尤其是其中的胶原蛋白含量极高，可以有效的增强人体的抵抗力，而且可以影响人体的组织功能，促进人体的生长发育，适合青少年食用。

2。此外，鱼鳔还具有良好的滋补的功效，对于女性来说，吃一些鱼鳔可以有效的抗衰老，美容养颜，还有很好的抵抗各种癌症的作用。

对于干鱼泡的做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看窝牛号的其他内容。

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