今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊家常里脊做法,以下观点希望能帮助到您。

家常里脊是一道非常受欢迎的家常菜品，它的制作简单，口感嫩滑，营养丰富，深受大家喜爱。下面就让我们一起来学习一下家常里脊的制作方法吧。

1. 里脊肉500克

2. 姜蒜适量

3. 料酒适量

4. 生抽适量

5. 盐适量

6. 糖适量

7. 淀粉适量

8. 鸡精适量

9. 葱花适量

1. 将里脊肉切成约1厘米厚的片，然后用刀背轻轻拍打，使其变得更加嫩滑。

2. 将姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、淀粉和鸡精，搅拌均匀。

3. 将拍打好的里脊肉放入碗中，腌制15分钟，让里脊肉充分吸收调料的味道。

4. 热锅凉油，将腌制好的里脊肉放入锅中煎炸，煎至两面金黄，表面微微起泡。

5. 煎好的里脊肉捞出，沥干油。

6. 锅中留底油，放入葱花和姜蒜末翻炒出香味。

7. 倒入适量的水，放入煎好的里脊肉，烧开后转小火炖煮5分钟，让里脊肉更加入味。

8. 最后，加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀，让汤汁变得浓稠。

9. 出锅前撒上葱花，即可装盘上桌。

1. 里脊肉选用新鲜、嫩滑的肉质，这样煎炸出来的口感更好。

2. 腌制的时间不宜过长，以免里脊肉变得过咸。

3. 煎炸的时候火候要掌握好，煎至两面金黄即可。

4. 炖煮的时间也不宜过长，以免里脊肉过熟。

5. 勾芡的时候要加入适量的淀粉水，这样汤汁才能变得浓稠。

通过步骤，我们就可以制作出一道美味的家常里脊了。这道菜品色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的不错选择。大家可以根据自己的口味，适量调整调料的用量，以达到最佳的口感。希望大家都能成功制作出美味的家常里脊，享受美食的同时，也感受到家的温暖。

相信关于家常里脊做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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