今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊电饼档糖饼的做法,以下观点希望能帮助到您。

答烤糖饼做法一，

材料

面粉，山核桃仁，红糖，姜汁，大枣，油

做法

1.把核桃仁切碎

2.拌上姜汁大枣红糖。我家只有这种红糖了，平常冲水也很好喝

3.再加里点干面粉拌匀

4.面团拿出来揉匀，分成两份

5.将其中的一份切成几个小剂子

6.用手按扁

7.用擀面棍擀成中间厚的圆片

8.包入核桃仁红糖馅

9.捏紧后收口朝下放置在面板上

10.电饼铛预热后，底盘稍刷点油，将饼坯用手拍扁放进去，饼面上再稍刷点油

11.阖上盖，选好按键，几分钟后熟了出锅

烤糖饼做法二，

材料

面粉150克顷祥，麻酱20克，红糖20克，水95克，油5克，芝麻油15克

做法

1.面粉加入水和油

2.混合均匀

3.因为面团比较粘，所以要多摔几下

4.然后放一旁边盖盖15分钟左右

5.抹酱材料混合均匀，根据各人口感可以调节

6.然后将案板先抹少许面粉，这样可以防粘

7.将布置才擀成长方片

8.尽量擀薄一点

9.抹上芝麻酱

10.然后用刮板切出四刀，不要切断

11.依次叠好

12.叠好后，按平

13.锅中放少许油，锅热后

14.放入饼坯

15.如果一面上色后，要再烙另一面

16.正反面都烙好后，掘纤就可以取出切片了

烤糖饼做法三，

材料

原料：面、糖、油

做法：1、炒油酥：先将油烧温，放入面，糖，小火即可，不断的翻炒至油面发黄关火。因为常做，油、糖、面的量光凭感觉就能做好，真没像用别人的方子那样精心过，一会做时总结一下，反正我熬出来的油面比较稀，这样容易操作。2、和面：面和的软一点，比吐司的面还要软，饧发揉至面团光滑即可，可不用揉至扩展。3、大面团操作：然后将面擀成一个圆饼，大概5mm厚，将炒好的糖酥平摊在饼上，将面卷成卷，两头捏紧。4、小面团操作：把卷好的面分成几份，再把每份面团的两头捏紧，以防漏油。5、擀饼坯：轻压每份小面团，轻轻擀成5mm厚的饼。6、烙制：饼铛烧热，火调至中小火，锅内不要放油，但判乎仿锅内要光滑，或用油擦过即可，将擀好的饼放入锅内，过一会再翻一次面，两面都有微硬发黄时再放少许油，翻几次即可。

答第一步：在盆中倒入280克面粉，用开水100克和面，搅拌成面絮状之后再加入30克凉水和面，将它揉成光滑的面团放在案板上搓成长条，下成面剂备用。

第二步：取一个面剂将它揉成馒头状的光滑面团，全部做好之后将它盖上一层保鲜膜防止风干。

第三步：接下来调一个糖馅，在碗中加入2大勺白糖，加入一大勺面粉，再加入一把黑芝麻搅拌均匀备用。

第四步：取一张面剂用擀面杖将它擀开，将调拌好的馅料用包包子的方法将它收口，然后将它正反面按压，按压成尺桐行面团备用。

第五步：电饼铛预热，倒入油，开小火，油热以后将饼胚放进锅中，在饼的表面刷上一层油，烙至底面微黄轮睁翻面，反复翻面，小火烙至，大约烙至2分钟左右，看到饼完全鼓起，冒大泡的时候就可以出锅了。

【做糖饼小窍门】

1.和面的时候用多一点的开水和面，不用醒面，做出来的面团也会很软。

2.做糖饼的时候要用最先做好的面剂开始做，因为最先做好的面剂在做别的面剂的时候相当于它在醒面，这样做出来的饼更香更软。

3.做面饼的时候尽量将它擀薄一点，这样可以减少烙至的时间，还可以使水分不流陵哗失，这样做出来的饼才会更柔软。

4.烙糖饼的时候要开小火慢烙，糖饼的表面要刷上一层食用油，防止水分流失，烙出来的饼发硬。

5.烙的时候要不断地反复翻面，烙至时间不要过长，时间太长的话做出来的饼就会发硬。

答油酥糖饼做芦岁法如下：

1、用料：中筋面粉320克，清水190克，中筋面粉16克，砂糖滑悄70克，植物油56克，中筋面粉70克，发酵粉3克盐3克。

2、面粉中加入清水，盐，发酵粉。揉成面团，用力揉面5分钟左右，盖上保鲜膜进行发酵。

3、锅中放油烧热，放入面粉。炒熟面粉取出，放凉备用。

4、16克面粉和70克砂糖混合拌匀备用，面团发酵到双倍大。

5、取出排气，分割成两个大剂子备用；取一个面团擀开。涂上一层油酥，涂不均匀不要紧，后期还要擀。卷起来，尽量卷的紧一些。竖陪让睁着面卷往下按，按扁盖上保鲜膜醒面5分钟。

6、稍微擀开，中间放馅。收口，一定要收紧，以防露馅。倒扣过来，醒面5分钟。

7、擀成饼醒面片刻，开始预热电饼铛。

8、电饼铛刷一层油，放入饼胚，饼面在刷一层油。合上电饼铛盖子，烙8至10分钟。到点以后，打开锅盖，取出糖饼即可。

答记得我上学的时候，最爱吃的就是糖饼，那时候的零食比较少，糖饼昌清几乎就把他当成了零食，妈妈知道我们爱吃，也经常做。主要是在发好的面胚里放上白糖，然后用铁锅烙熟。记得那时每次咬一口都往出流糖，好烫。和饼店里卖的是不太一样。妈妈也经常在饼店里给我们买回来吃。后来通过摸索，妈妈做的比面食店的还好吃。



【糖饼】最好吃的状态是香甜柔软。它主要是以面粉和糖加工制作成的。一般在面食店都可以买到，其实做法不难，掌握好方法和技巧，我们自己动手在家就可以做，今天小微就为大家分享糖饼最简单的做法，六分钟就能出锅，比面食店的还好吃。



糖饼

所需食材：500克面粉，5克酵母，五克白糖，450ml温水

馅料食材：适量30克白糖，50克面粉，适量的白芝麻

制作方法：

第一步，和面。把面粉倒入盆中，分别放入酵母和白糖。



接下来要用温水和面，像这样一边倒入温水一边搅拌。



一直搅拌到没有干面粉，没有颗粒状的时候，像图片中的样子，我们把它盖上盖子醒发一个半小时。

第二步，在醒发的时间里，我们准备一下糖馅，碗中放入20克的白糖，30克的面粉，熟芝麻用筷子搅拌均匀即可。



第三步，包糖饼。如何看醒面醒发好没有？打开面盆儿，看到面的组织呈蜂窝状。



如图的样子，基本上就醒发好了。这时候我们用筷子顺着一个方向搅拌，排掉内部的空气。



这时候发现面很稀，我们需要借助大量的面粉，在面案上撒上面粉。把醒发好的面糊倒在面粉上。不用揉面，也不用擀面，直接用面粉把面糊整理成长方形状。然后把它分成均匀等份的面积。还要借助面粉把每个面积整理成圆形。



取出一个面积，把它按扁。我们给它包上糖馅，同样的方法，把其余的面积都包好，注意封口的时候要捏紧，别露馅儿。

第四步，烙馅儿饼。电饼铛预热以后涂上一层油，在高温的时候把面饼下锅。



用手轻轻压一压每个面饼，然后在表面涂上一层油，锁住水分。盖好盖子烙至三分钟，然后翻面再烙三分钟，前后大约六分钟。



两边烙至金黄色即可出锅，糖饼就烙好了。吃起来非常的香甜松软，也不油腻让橘。



【小贴士】：坦迅团糖馅中加入面粉，是为了防止加热白糖融化，吃的时候烫伤嘴

答糖饼又软又好吃的关键在于发面。

主料：面粉、水。

辅料：颂哪红糖、黑芝麻。

具体做法如下：

1、盆里加入500克普通面粉，20克白糖，搅拌均匀，白糖也可以不加，加白糖主要是为了烙饼时颜色磨樱槐好看。

2、准备适量红糖，如果红糖是大颗粒的，就擀碎一些，不然后边擀饼的时候容易戳破饼皮。在红糖里加入适量干面粉，一把黑芝麻，混合均匀备用瞎友。

3、糖馅调好后，取出揉好的面团，这个面不用醒，直接搓成长条，切成约50克一个的剂子。

4、把所有的剂子揉圆，盖上方便袋或保鲜膜，防止表皮风干，然后取出一个剂子，把它按成边缘薄中间厚的面皮。

5、中间放上糖馅，用虎口收拢，收口处收好按压平整。然后擀成一个小圆饼，两面擀，让两侧表皮均匀，只擀一面，容易破皮。

4、电饼铛预热刷油，放入饼坯，盖上盖子，大火烙至一面金黄翻面，烙至另一面金黄，饼完全鼓起来，饼就熟了，全程三分钟左右即可。

5、红糖饼就完成了，不发面不醒面，非常的节省时间，外皮又薄又柔软，放凉也不硬。

答料

低筋面粉 200g

温水 120g

白糖 40g

植物油 适量

家常糖饼的做法

面粉加温水和成面团，盖盖或保鲜膜，醒20分钟，揉匀，再醒几分钟即可使用（若早上做可以前一天晚上把面和好，装入保鲜袋放入冰箱冷藏，早餐取出不要揉，直接使用。）态早

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醒好的面团不要再揉了，直接擀成大面片，上面涂少许植物油，沾均匀。

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从宽的一面乱咐卷起，不要卷的过紧。

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分成四份挤子。

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每份两侧往中间折叠。

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白糖里面加1/4面粉，调匀。

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包入白糖馅儿，收口朝下。

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轻轻擀成圆饼，放入平底锅或电饼铛中，平底锅用中小火，烙至两面出焦花时，锅中加入适量植物油。

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轻轻晃动锅子，让所有的饼都均匀布满油，翻面，继续晃动锅子，布满油后，烙至两面金黄即可。

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出锅，开吃，刚出锅的小心里面的糖不要烫着。

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明白了电饼档糖饼的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击窝牛号的其他页面。

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