减肥的姐妹都经常吃荞麦面吧！每天的清汤面都吃腻了，今天分享一个乔麦面的新吃法！

【食材】

荞麦面、胡萝ト、洋葱、青椒、鸡蛋

【做法】

1、胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用；

2、荞麦面水煮2分钟，捞出过凉水；

3、鸡蛋液加入淀粉水，搅拌均匀；

4、热油下鸡蛋液，翻炒至凝固，捞出备用；

5、蒜末、小米辣，炒香，下胡萝ト丝、洋葱丝、青椒丝，翻炒1分钟；

6、下鸡蛋和荞麦面，翻炒1分钟，最后加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、1勺老抽，适量食盐，翻炒均匀即可出锅。

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