主料

白萝卜

500g

蒜苗

30g

辅料

蒜

适量

盐

适量

鸡粉

适量

蚝油

适量

香油

适量

花生油

适量

步骤

1.白萝卜去皮洗净切丝。

2.青蒜洗净切段，蒜切末。

3.锅里烧开水，萝卜丝飞水至断生捞出滤水备用。

4.锅里放适量花生油爆香蒜末。

5.放入青蒜加入萝卜丝，调入盐，蚝油，鸡粉，炒匀，淋少许香油炒匀即可上碟。

　 导语： 这道菜很清淡解暑哦，挺好吃的，一起来看看清炒白萝卜的做法吧!

　食材主料

　白萝卜1根

　辅料

　油适量 盐适量 胡椒粉适量 生姜适量 葱适量

　步骤

　1.白萝卜一根刨成丝

　2.锅内加些许油烧至7成热

　3.加入生姜丝爆香后倒入萝卜丝翻炒

　4.加进葱段以及一勺水再翻炒下

　5.萝卜丝软后加一勺盐

　6.撒点胡椒粉，味精即可装盘

对于想吃又还想瘦的食客，来盘素炒萝卜丝绝对是不二之选。

准备材料：萝卜，调料及配料（根据个人喜好）。

烹饪做法：

步骤一，处理萝卜。

步骤二，加料炒制。

白萝卜是冬天的一个常见蔬菜，特别是在北方地区，由于天气寒冷，不少家庭都会囤大量的白萝卜当做日常蔬菜食用。而在民间也有一种说法说吃多了白萝卜的话就可以不用进药铺，就足以看出白萝卜在人们心目中的药效作用。关于白萝卜的做法其实也是有很多的，如果将白萝卜切丝的话有哪些做法呢?

1、萝卜

挑选新鲜的萝卜清洗干净，把泥巴洗干净。

2、萝卜尾巴

萝卜根部往往泥巴清洗不干净，也很少食用，因此可用刀去掉。

3、萝卜头

萝卜头会有萝卜叶子，而且比较硬不好食用，可去除一部分。

4、萝卜段

把大萝卜根据大小长短切成几段。

5、萝卜片

把切好的萝卜段在切成均匀的萝卜片。

6、萝卜丝

把萝卜片排放整齐以后，用刀一点点切成均匀的萝卜丝，

注意事项

萝卜一丁要清洗干净

白萝卜丝炒肉丝

食材用料

瘦肉二两白萝卜半斤相克食物

生姜适量相克食物红辣椒灯笼椒半个

青椒一个相克食物葱适量相克食物

料酒三克胡椒粉适量

大蒜适量相克食物味精适量相克食物

生粉五克盐适量

白萝卜丝炒肉丝的做法

1.准备食材，洗干净备用。不好意思葱忘拍了。

2.白萝卜先切薄片，再切细丝。如图。

3.白萝卜丝装盘，青椒，红辣椒切丝装白萝卜丝的盘子里备用。

4.瘦肉跟切白萝卜丝一样的切成丝装碗

5.加生粉，再加点料酒拌匀备用。

6.生姜，大蒜，葱绿头切末。葱白切段备用。

7.热锅大火烧烫关中火

8.给比炒菜多点的油

9.油五成热下瘦肉丝过油

10.炒散，炒至断生。

11.起锅装碗(碗冲洗干净，也可以换个碗)

12.锅留底油

13.给生姜，大蒜末，葱段炒香。

14.开大火下入白萝卜丝和青椒丝，红辣椒丝。快速炒匀。

15.给盐，胡椒粉，炒匀。

16.倒入刚过油的瘦肉，味精快速炒匀。

17.炒匀了就可以关火，起锅装盘。

18.把葱绿的葱末撒点上面就可以上桌吃咯

提到白萝卜，很多人会皱起眉头，不喜欢它的味道。无论是炒、炖、蒸哪种方法，都难以去除它的味道。但是，白萝卜的营养价值却是很高的，那么炒白萝卜怎么做好吃呢?这是很多家庭主妇很想了解的问题。不能因为味道就拒绝白萝卜，可以通过一些方法来减小白萝卜的味道。

大家都知道，吃了白萝卜就会容易排气，这是一种很好地饮食，通畅胃肠道，对身体很有好处，下边介绍一下炒白萝卜怎么做好吃：

方法一

1.萝卜煮熟去皮切成薄片;葱切成段;姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

2.萝卜丝加入沸水锅中氽一下捞出。

3.花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。方法二

需要的材料：白萝卜，酱肉，红辣椒2个〔要那种特别辣的小辣椒〕，葱花，花椒，玫瑰腐乳一块.1.先把洗好的白萝卜用刀切成丝，然后把事先准备好的酱肉拿出来， 然后把花生油倒入锅内，油热后，将葱花，辣椒，花椒，少许的盐放入锅内.

2.将电磁炉温度适当下调，把准备好的萝卜丝放如锅内，用炒勺轻炒大约1分钟，然后先把醋倒进一小勺，再倒入两勺酱油.

3.等半熟之后，把酱肉倒入，然后，把玫瑰腐乳放到小的调羹中加入六勺热水，把它充分的溶化，溶化后倒入锅内!

以上介绍了炒白萝卜怎么做好吃，希望能对你有所帮助，对于常做饭的您来说，多掌握一些烹饪方法，是很有必要的，不要因为白萝卜的味道就不去做这道菜，要试着掩盖这种气味，炖时可以和羊肉一起炖，这样既可以掩盖膻味，又可以去除萝卜的异味。烹饪是一门大的学问，要不断的总结，不断地学习。

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