哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时刻了，今天小编要给你们分享一道炒粉干，炒粉干这道美食制作起来是特别简单的，并且吃起来也特别的美味，粉干特别的有弹性，并且你还可以根据自己的喜好往其中加入你喜欢吃的食材，今天小编往里面加入了鸡蛋，胡萝卜，包菜还有虾仁，这些食材搭配在一起都是特别美味的，并且还可以让营养更加的均衡。

虾仁中的营养物质特别丰富，富含丰富的蛋白质和维生素，所以我们一定要多吃虾仁，并且鸡蛋，胡萝卜，包菜中的营养物质同样也是特别丰富的，这几种食材搭配粉干炒在一起，吃起来也是特别可口的，每一种食材都有它自己的口感，如果你也喜欢吃就跟着学起来吧。

准备食材：

粉干250克，鸡蛋100克，胡萝卜100克，包菜100克，虾仁100克，培根50克，青菜50克，生抽10克，蚝油10克，干辣椒20克。

做法步骤：

1：首先我们把所有的食材准备好，我们把粉干提前在水中浸泡一下，浸泡半个小时左右，等粉干泡软之后再把粉干捞出来沥干水分，然后把粉干中加入适量的生抽搅拌均匀。接下来我们再把包菜用清水浸洗干净切成细丝，胡萝卜用清水洗干净去皮同样切成细丝，还有培根同样切成细丝，青菜切成细丝，等到所有的食材准备好之后放入盘中备用。

2：接下来准备一个小碗，碗中打入适量的鸡蛋搅拌均匀，然后我们把虾仁清洗干净，把虾壳去掉，把虾线去掉，接下来再把虾仁用清水冲洗一遍，放入碗中备用。锅中倒油，油温烧热之后，我们把搅拌好的鸡蛋液倒入在锅中，轻轻的翻炒，翻炒1~2分钟左右鸡蛋就熟了，这个时候就可以把鸡蛋盛出来。

3：接下来锅中留油，油温烧热之后，我们把培根丝和干辣椒放入锅中翻炒，直到炒出诱人的香味之后，接着再把虾仁倒入锅中和培根一起翻炒，翻炒片刻之后再把胡萝卜丝倒入进去一起翻炒，等到所有的食材炒熟之后，最后再加入适量的包菜丝，翻炒片刻之后，再加入少许的生抽，蚝油调味。

4：调味之后接着再往锅中加入适量的清水，稍微煮一下，等到所有的食材煮熟之后，接下来再把粉干丝放入锅中，快速翻炒均匀，让粉干丝和所有的食材充分的入味，最后加入少许食用盐，出锅之前加上适量的青菜便可以盛出来开吃了。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除