导语：中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的地方菜系，还有很多传统的家常菜。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平也得到了极大地改善，每天吃肉不是梦想。中国做不缺的就是吃货，他们会研究各种美食的味道，去各个地方品尝地方特色美食，这些地方特色美食中，很多都离不开肉。湖南特色小炒肉，肉质鲜嫩不会腻人，不仅下饭还能增加食欲。湖南特色小炒肉做法简单，炒出来的肉色香味俱全，肉质细嫩还不腻人，超级下饭。小编今天给大家介绍的就是美味小炒肉的做法。

By 倚兰听海

【配料】：

豌豆 200克、猪肉(里脊) 100克、枸杞 10克、花生油 5克、精盐 2克、淀粉 5克、酱油 2毫升、姜 2克

【步骤一】：

准备好食材。

【步骤二】：

肉加入淀粉和酱油腌制。

【步骤三】：

豌豆放入锅内焯水。

【步骤四】：

锅内热油，放入肉炒至八成熟捞出。

【步骤五】：

锅内重新热油，爆香姜。

【步骤六】：

倒入焯好水的豌豆。

【步骤七】：

倒入肉翻炒。

【步骤八】：

加入枸杞。

【步骤九】：

加入盐。

【步骤十】：

翻炒均匀即可。

大家喜欢吃小炒肉吗？

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