By 随心4589

1、茄子，土豆，辣椒，洗净

2、葱，姜，蒜，蒜蓉辣酱备用

3、土豆切小块

4、茄子切滚刀块

5、辣椒切小块

6、放小量油，土豆，下锅炸

7、等土豆炸熟了，微黄，捞出

8、再放切好的茄子，不断翻炒。

9、把辣椒一块下锅炸

10、茄子，辣椒炸好捞出

11、放少量油，姜，葱，酱油，辣椒酱

12、加入清水，烧开

13、放入炸好的土豆，茄子，辣椒，不断翻炒

14、加入盐，白糖，蚝油，蒜末，不断翻炒均匀。

15、出锅

味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。

手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除