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一份营养美味的早餐足够让你一整天元气满满。新鲜的蔬菜，喷香的肉末，还有软绵的米饭，轻轻一捏，美味的饭团就有了。配上一杯热腾腾的鲜豆浆，还有什么比这更幸福的呢？

【蔬菜肉末饭团】原料：熟米饭一碗、猪肉末100克、红萝卜半根、上海青80克，葱姜蒜适量、家用普通调料备用。

方法步骤：

1、把准备好的猪肉末放到碗中，加入料酒、鸡精、盐拌均匀，腌制5分钟即可。胡萝卜清洗干净，去皮切成小丁，开水下锅焯水2分钟捞出投凉淋干水分备用。上海青清洗干净，开水下锅焯水2分钟捞出投凉后，淋干水分切碎备用。

2、热锅上油，油温6成热，下入葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的猪肉馅炒制变色，然后将胡萝卜丁和青菜碎一同放入锅中，开水调味，加入适量的盐、生抽、料酒，炒制猪肉馅成熟即可。

3、然后把炒好的肉馅好米饭搅拌均匀，用手团成丸子即可。

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