萝卜汤可以这样做:一、萝卜洗净 备用。二、将萝卜切丝。三、香菜切好备用。四、锅里加入白水 放入萝卜 白胡椒 大火烧开 转小火 加入虾皮 （大概20分钟）。五、关火 放入 香菜 香油 少许盐 也可以不加。

荷包蛋萝卜丝汤

所需食材：白萝卜，鸡蛋，香葱，白胡椒粉，鸡精，盐，香油，食用油

制作步骤：1、把白萝卜洗净去皮，擦成细丝；香葱洗净，切成末。

2、取一平底锅，热锅冷油，油烧至7分热，将鸡蛋打入锅中，小火，煎成两面金黄的荷包蛋，盛出备用。

3、取一炒锅，锅中倒入一大碗清水，大火煮开，然后把白萝卜丝放入锅中，再次烧开后转小火煮5-6分钟。

4、把煎好的鸡蛋放入锅中，煮2-3分钟。

5、接下来，往锅中加入少许盐，半勺白胡椒粉，少许鸡精搅拌均匀后即可关火。

然后，加入鸡蛋，葱花粒，适量的盐，放入适量的面粉，拌成萝卜丝鸡蛋糊，记得，面粉不需多，多少呢？就是萝卜丝都粘有面糊，但又还能看清是罗卜丝，就这样比例，大家做多几次就找到感觉了，另外，萝卜丝鸡蛋糊也不用拌很稠，不然会硬，再就是要放葱，鲜味会提升几个档次。估计放油加热，温度以插筷子冒泡也不冒烟为准，油加热的时候把磨具放入油锅二分钟（磨具提前放入油锅加热过油，这样能保证顺利脱模）。

把这个稍软的面糊状放点酵母，大概醒发20分钟，蜂窝状就可以了，平底锅烧油，油不用太多，将这些面糊稍微搅拌一下，筷子挑起一团放在锅内摊成小饼，小火慢热，一面煎到金黄放置到另一面，两面都煎为金**，加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉，搅拌均匀；将水龙头调到最小出水量，一边加水一边搅拌，指导面糊比较稀，筷子挑起来会很快流下去；就可以啦！非常好吃的小饼。白萝卜丝、鸡蛋和面粉，如果已经拌匀了，可以做成饼，要么煎着吃，要么蒸着吃，都是很美味的。

主料

萝卜

100g

鸡蛋

1个

辅料

油

适量

盐

适量

香菜

适量

淀粉

适量

胡椒面

适量

步骤

1.萝卜一根。

2.擦成丝。

3.葱花适量。

4.鸡蛋一个。

5.油热放入葱花。

6.放入萝卜丝，炒一下。

7.放入开水。

8.水开后放入鸡蛋。

9.开锅后放入水淀粉。

10.里面放入一些胡椒面，盐。

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