哈喽，大家好，欢迎收看肉小美食侦探美食篇记录，肉小会每天为大家新的美食资讯，让您爱上美食，了解美食！咱们长话短说，已经工作了一天的小编虽然身体感到疲惫，但一想到还有您的美食等待，就迫不及待，提笔来写了！现在已经过了零点了，肉小也喜欢在这个点创作！夜深人静，正是创作最佳时间！不为别的！只为您！

马上就要步入冬天了，自然就想到了火锅，羊汤，肉小今天介绍得是成都一个店的“生烫牛肉”，特别是这个热乎的牛肉，吃饭肚子别提有多美了，让爱吃的人们，喊着要减肥，都为了一碗生烫牛肉而泡汤了！！夏天吃有点燥热，现在吃是一点问题都没有，而且还能滋补身体，也是非常不错的最佳选择！

生烫牛肉的料也是放的特别得足，有香菜，葱花，和这个辣椒油！还有各种调料，都是用大盆装的，可想而知生意有多好，这里的辣椒油，在肉小以往做厨师的经历来告诉大家怎么熬制，这个辣椒油其实也是比较非常的简单！首先把锅里倒入适量的食用油，把葱，姜，胡萝卜，香菜，芹菜叶子，尖椒，洋葱。还要再弄一点香料，一起熬制，等熬制金黄色，捞出来控油，把备用好的辣椒面，拌湿，有料油炝，最后就形成了这个香喷喷的辣椒油了！

这个牛肉粉，看起来是非常的不错，这个牛肉吃饭嘴里是特别得滑嫩，这里的店主，已经买了15年了，一天下来能买500多碗，老板娘夫妻两个也是一直坚持的卖这个，无论外面卖的新兴的小吃他们也不做，就只做这个烫牛肉，以至于现在生意挺不错！还是那句话，贵在坚持！

店主也是从早上忙到晚上。过来吃的都是老顾客，牛肉也是选的特别嫩的牛肉来做的！以至于口感方面吃起来也是相当的不错！这个粉，再配上辣椒，真的是特好的搭档！有句话说，金杯银杯不如老百姓的口碑！这个口碑是相当的重要！这个烫牛肉就是把从市场里买回来最嫩的牛肉。用一个大锅的热水，下去一烫，时间不能太长，也不能时间太短，这个都是有技术含量的，烫的时间长就咬不动了，烫的时间短就达不到嫩的标准！所以一个很小的事也是不能马虎的！

好了，肉小美食侦探今天就到这里了，每天为大家带来火爆的美食资讯，敬请关注！

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