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今天我要分享的是超浓郁牛乳饼,整个饼干软而奶味香浓,像是在吃饼干款的牛乳糖。
这是需要准备材料:奶粉100克,低筋面粉50克,牛奶45克,糖粉22克,泡打粉3克,黄油15克
把黄油加进奶粉中,直接下手捏匀。
加入糖粉,拌均匀。
然后加大约15克左右的牛奶下去,把奶粉大致捏成团,然后加入泡打粉,低筋面粉,还有剩余的牛奶。
牛奶也可以一点点加,一直到能够拌成湿润的奶面团,不要太干也不要太湿,微微粘手就可以了。
揪一小团出来,滚成球状,每个小团20克的样子,放在烤盘上。
球与球之间留好空隙,提供膨胀空间。
把烤箱预热至150度,放在中层烤20分钟。烤的时候会胀大然后塌下去,变成饼干的形状。
烤好以后外皮是脆的,里面是软软的,轻轻一嚼就化开了。
浓郁的奶味在嘴中漫开,特别的香。真是一款很神奇的饼干。
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