2、紫砂煲放适量水,倒两汤匙料酒,一茶匙盐搅拌好
3、放乌鸡,红枣等所有材料,煲三个小时——五个小时(喜欢烂的多一会,不喜欢少一会)
鸡肉营养分析
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。红枣乌鸡汤这样做 补血美容统统搞定
红枣在生活中应用比较广泛,例如用红枣搭配枸杞泡水,可以发挥出补血名目之功效。而在菜肴当中加入红枣,也可以让食材更加美味。对于需要贫血的人来说,红枣搭配乌鸡,补血效果更好。下面就来分享红枣乌鸡汤的两种不同做法。
原料
乌鸡1只
红枣8个
银耳1朵
辅料
葱适量
生姜适量
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
做法一
1.先将红枣和银耳用清水浸泡;乌鸡洗净,剁成小块。
2.锅内加入适量的清水,放入葱姜,红枣,再加入料酒,放入乌鸡肉;
3.大火煮开,撇去浮沫, 再放入洗净撕成小块的银耳,继续炖煮10分钟,转为小火煮1个多小时,加入盐和胡椒粉即可;
做法二
一、将乌鸡洗净,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干。
二、杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。
三、煲内加入清水,猛火烧开,然后放入以上材料,再开,改用中火煲2到3小时。
功效
红枣自古以来是补血佳品,而乌鸡更能益气、滋阴,特别适合女性朋友,对于月经紊乱有一定疗效,经常食用还能美容呢。
产妇乌鸡汤的制作方法乌鸡汤的做法:
1、偏方/配方:
乌鸡一只,最好活鸡,抛堂开肚(没有活鸡,买宰杀好的也凑合),内置
黄芪20克,当归15克,沙参20克,麦冬10克,生姜五厚片,大红枣9枚,
盐少许,黄酒适量,清水煮开,换掉。再煮,大火烧开,文火清炖2小时,
再放入葱花少许,搅匀出锅,此汤最适合妇女服用,尤其产后,失血症尤佳,
禁忌:大小茴香。
若没有那么多配料/中药材,也没关系,估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行,关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗,持续半年,有病治病,无病强身健体。
2、一般煲汤的方法/要决:
煲汤最重要的是原汁原味,不要随意添加调味品。以肉汤为例,在煲汤之前,最好先将肉用开水清煮一遍,去掉肉腥味,最下锅文火慢炖,在汤炖好之后,再放入盐,姜,葱段之类的物品,并加入青菜润色,最后出锅时再添加香菜之类,以保味道清新。
补血的乌鸡汤的做法原料:乌鸡半只(太多一顿吃不完,回锅不好)。姜片三片,大葱一段,红枣桂圆枸杞洗净。
1、烧开水,转中小火,把乌鸡放入,不要盖锅盖煮三分钟,捞出清洗干净。
2、砂锅放水,放料酒和精盐搅拌均匀,放入乌鸡。
3、放入红枣桂圆,葱姜,煲三小时到五小时,出锅放枸杞子。
4、成品,其实味道还是不错了,添加其他作料反而不好了。
乌鸡山药汤——补血安胎健脾养胃每一种食物的口感都不同,而且营养价值也不一样。乌鸡大家都知道的吧,一般用乌鸡煲汤比较多见,可以促进代谢,而且还可以补气养血,乌鸡和山药一起搭配煲汤的话可以延缓衰老,而且还可以养胃助消化,来看看乌鸡山药汤的制作。
乌鸡山药汤
山药乌鸡汤所需材料
辅助佐料:乌鸡1只、山药1根、明参适量、当归、黄芪、党参、莲子、百合、薏米、红枣、枸杞子
山药乌鸡汤的做法
1将乌鸡清理干净,用沸水焯烫,捞起;其他配料全部洗净。
2炖锅中放入乌鸡,加入清水煮沸,放入明参、当归、黄芪、党参、莲子炖煮。
3煮沸后打去浮沫,加盖改小火煲30分钟;放入山药、百合、薏米,加盖继续煲1小时。
4加入适量的盐,再加入红枣、枸杞子,加盖再煲30分钟,煲至乌鸡软烂即可。
山药乌鸡汤的功效与作用
山药乌鸡汤,是一道的非常滋补的汤品。主要材料为乌鸡和山药,另加上其他食补材料,如枸杞、红枣等,有很好的补血和安胎的作用。山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。这样的养生食谱不仅可以强筋健骨,而且还能保护肠胃,对于排毒养身是不错的选择,山药好消化好吸收,而且还可以美容养颜。
乌鸡山药汤的具体的做法,不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢,方法简单,而且口感好,补血安胎健脾养胃延缓衰老,重要的是可以有增强体质,润肠通便的作用,还可以有预防肠胃不适等功效哦。
黄芪补血乌鸡汤——补气养血健脾乌鸡要比普通的鸡肉营养多很多,乌鸡是黑色的,而且营养价值也很高,比如说丰富的蛋白质和钙质。乌鸡汤是很常见的一种食用方法,特别是可以有滋阴润燥的作用,做法很多,今天介绍的这道汤品和黄芪一起搭配可以有强身补虚的作用。
食疗功效:益气固表、健脾补虚、补气补血
营养价值:皂甙、蔗糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素、黑色素、蛋白质、B族维生素
适宜人群:脾胃虚弱、消化不良、消瘦者;尤其适合中期虚弱的男性、妇女和术后病人
黄芪补血乌鸡汤所需材料
主要食材当归、黄芪、乌鸡腿、盐
黄芪补血乌鸡汤的做法
1将鸡腿剁成块,放入沸水中汆烫,捞出洗净。
2鸡腿和当归、黄芪一起放入锅中,加1800毫升水,以大火煮开转小火续炖25分钟。
3加盐调味即可。
黄芪补血乌鸡汤的功效与作用
黄芪具有增强免疫力、补气、保肝、利尿、抗衰老、降压的功效。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。乌鸡具有补气固元、复脉固脱、滋阴润肺、补肾安神的功效。黄芪补血乌鸡汤此汤具有益气固表、健脾补虚、滋阴润肺和补气补血的功效。黄芪可以有强身健体的作用,而且还可以增强免疫力,和乌鸡一起搭配可以有滋阴润肺的作用,而且还可以补肾安神,适合多种人群。
黄芪补血乌鸡汤的具体的做法,相信大家也学会了吧,适合秋冬进补的时候食用,而且具有丰富的营养素哦,可以补充蛋白质,脂肪,而且还有滋补的作用,补气养血健脾补虚强身,可以促进代谢,驱寒,补血,是不错的养生之选。
补血的鸡汤炖法在平时的饮食中较为营养和具有滋补价值的就当属鸡肉了,特别是用鸡炖汤,鸡的所有营养都会通过熬制之法全部进入汤中。鸡汤也是特别有助于补气补血的,里面的油脂,鸡肉的蛋白质以及其他多种营养物质都对养神安眠,滋补精气都是大有益处。所以,接下来就给大家介绍一下补气补血鸡汤的简单做法。
原料
主料
乌鸡、红枣
辅料
姜丝、枸杞、黄芪、当归、党参
2做法
1.红枣枸杞洗净,红枣对切两半!党参洗净切段,当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用!
2.乌鸡切块洗净,切姜丝,冷水下锅,把姜丝和乌鸡煮开!再倒掉水,这是为了去乌鸡的血水和腥味,不要煮太久,开一下就可以倒掉血水了!
3.把乌鸡里的姜丝夹掉!把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里,我一般提前几个小时泡的!水不够多可以再加一些冷水!一般都是煮多少汤泡多少水!
4.盖上锅盖,煮个二十分钟,时间到,开锅盖,加盐巴鸡精调味即可!
3小贴士
1.黄芪是提高免疫力补气的,当归是活血化瘀补血的!这两味都算是中药,孕妇吃的话,放枸杞和红枣姜丝就好了,其它配料对有些孕妇可能不利,无谓添加!
鸡汤本身就具有补气补血的功效,在制作鸡汤的过程中加入一些利于养气生血的中药滋补药材,那补气补血的效果就会更加显著。上面的补气补血鸡汤的做法十分简单,大家可以根据自己的身体状况加入适当的中药材,经过长期的调理,气血情况一定会有所改善
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