今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊椒盐鸡丁的做法,以下观点希望能帮助到您。

答椒盐鸡做法一

1、鸡肉我买了现成的,砍成一块块了(因为本人不会砍鸡的)。

2、把鸡肉的皮去掉,洗净即可,备用。

3、准备好生姜和蒜头。

4、将蒜头和生姜洗净,切开,再剁碎

5、将蒜蓉和姜末放入鸡肉里面,搅拌均匀。

6、把油、盐、味椒盐、酱油、生粉、白胡椒粉放入搅拌好的鸡肉里面,再次搅拌均匀即可,放15分钟左右,就可以了。

7、鸡肉放入电饼铛里面煮,或者平底锅也行。

8、把鸡肉煎成金黄色。

9、美味的椒盐鸡肉就做好了。

椒盐鸡做法二

1、鸡大腿洗干净,先把皮脱掉。

2、找把快刀,贴着骨头把肉剃下。

3、快刀贴着骨头几下骨肉分离了。

4、切成小块儿。

5、大蒜捣成蒜泥。

6、蒜泥方巾肉瞎空碗里,加一个鸡蛋,半勺白糖。

7、适量盐,白胡椒粉,五香粉,咖喱粉,料酒,生抽,戴上一次性手套抓匀,盖上保鲜膜进行腌制,时间越久越好,冷藏过夜最好,时间紧的话最少也要2、3个小时方可入味儿。

8、腌好的鸡肉拿出来,肉块放玉米淀粉里滚一下。

9、放到盘子里。

10、全部裹好淀粉不要急着下锅炸,要过几分钟以后看到回潮,没有干淀粉了这个状态了。

11、油锅烧热放进去炸,最多炸两分钟,别炸久了,肉变白色赶紧捞出。

12、等炸完昌枯一遍的肉块儿凉一点了烧热油锅复炸一遍,炸至金黄色。

13、撒上椒盐可以了。

椒盐鸡做法三

1、鸡里脊肉切成小块,加入一个鸡蛋,再加耐神洞椒盐粉、少量盐、味精、面粉搅拌成糊状,腌半小时，

2、锅内入油(比较多),油热转中小火,逐一加入鸡块炸,炸至金黄色捞起,盛在盆内,再撒上适量椒盐粉,撒上葱花,就完成了。

答椒盐鸡是一道以鸡脯肉、鸡蛋为主要食材制作的美食，而且鸡肉是蛋白质很高的肉类，下面是我精心为你准备的，希望对你有帮助!

椒盐鸡是一道以鸡脯肉、鸡蛋为主要食材制作的美食。

1、鸡脯肉

1.1、鸡脯肉的营养价值

鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

1.2、鸡脯肉的功效

性平、温、味甘,入脾、胃经;有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效;对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经数李不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。

1.2.1、强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

1.2.2、提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病机率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

1.2.3、补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

1.2.4、促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的薯扒迟作用。

2、鸡蛋

2.1、鸡蛋的营养价值

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

2.2、鸡蛋的功效

2.2.1、健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.2.2、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

2.2.3、防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治此丛动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

2.2.4、预防癌症

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

2.2.5、延缓衰老

不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

2.2.6、美容护肤

鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,面板也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护面板美的重要食品之一。

椒盐鸡的热量

减肥者在减肥期间需要合理节制饮食,不过节制饮食并不等于不可吃肉食。一些肉食并不像人们印象中含有大量的脂肪,合适部位的椒盐鸡也是如此。吃合适部位的椒盐鸡不仅不会长胖,还能收到减肥的效果。

1、热量含量低。100克的牛肉热量为310千卡,猪肉为307千卡,羊肉为176千卡,鸭肉为183千卡,而椒盐鸡则有134千卡。可见,椒盐鸡十分适合爱美的瘦身者食用。

2、多吃鸡胸肉。鸡胸肉当中的脂肪和卡路里含量比较低,往往会比鸡腿肉低很多,所以鸡胸肉是更理想的减肥食品。

3、不吃鸡皮。鸡皮非常油腻,含脂肪也较多。

4、适量吃鸡腿肉。鸡腿肉当中的脂肪含量同样是不高的,而且鸡腿肉中含铁量要远远大于鸡胸肉,味道也更佳的可口。

椒盐鸡的宜忌人群

一般人群均可食用。老人,病人,体弱者更宜食用。肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人,应该多吃鸡胸肉。感冒发热、内火偏旺、痰溼偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食。

答椒盐炸鸡的用料

鸡

一只的四分之一

鸡蛋

1个

淀粉

适量

面粉

适量

白糖

少许

盐

适量

料酒

适量

油

适量

酱油

适量

椒盐

适量

黑胡椒

适量

椒盐炸鸡的做法步骤

步骤 1

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先将一只鸡分成几份。碗里的是鸡肉，大碗的是鸡排，砧板上的是带骨鸡肉，还有大的鸡骨。

步骤 2

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倒适量的料酒.酱油.盐，少许白糖。看你肉的多少。(图是腌好的，冰箱里拿出解完冻的。因为我是当天切完就放冰箱的，想啥时候吃啥时候去拿出来。怕放冰箱味道会进去太多，就放了不太多的调味料，我是两天后才拿出来的。嘿嘿。其实隔夜就行。)

步骤 3

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面粉和淀粉1:1，各倒盘子一半。加入适量的黑胡椒和椒盐(我后来又加了比这张里少一点的量)搅拌均匀。

步骤 4

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一只鸡蛋打散

步骤 5

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裹一层粉放入鸡蛋液中，再放入粉中裹匀。(我这里又加了三四块肉，这样面粉正好用完)

步骤 6

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油倒入锅中，待油温变高后转中小火，倒入鸡块。不用急着将一个个拆开，等炸了一会儿用筷子拨两下就可以了。

步骤 7

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接着炸炸炸，待表面有些金黄就好。因为这已经就是熟了。大概是三四分钟(或者用筷子戳戳肉，很好戳进去就好)

然后大火，再炸炸炸，筷子拨动有那种脆脆的声音就好。(其实是要拿出来放一下，再热油复炸一遍的，我懒)

步骤 8

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好了之后捞出，撒上黑胡椒，椒盐各种你喜欢的调味料！这个就完成啦！

通过上文，我们已经深刻的认识了椒盐鸡丁的做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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