爱吃辣的小伙伴们，这道菜千万不要错过，简单又美味。

准备食材：

内酯豆腐一盒 沙巴鱼 干辣椒 花椒 大葱适量 鸡蛋 葱 姜 蒜 豆瓣酱 生抽 白糖 淀粉

做法步骤：

把准备好的巴沙鱼洗干净，然后用厨房用纸将鱼表面的水分吸干净，用刀将鱼切成片。

把淀粉，经蛋清液放入切好的鱼片中，搅拌均匀，腌制15分钟。

将内酯豆腐切成片放入水中煮沸两分钟，去除豆腐的腥味，捞入碗中。

起锅烧油，将葱姜蒜，干辣椒炒香，然后放入适量的豆瓣酱，炒出红油。

倒入水，水量要漫过沙巴鱼，大火煮沸然后放入生抽和人适量的白糖。

水煮开后转成小火，然后将切好的鱼片一片一片的放入锅中，不要一下子全部倒进去。

待鱼片煮熟后，把鱼片放入事先的碗中，盖在豆腐上面，然后将汤汁浇在上面即可，然后放入葱花，香菜用热油淋出香味。

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