大厨韭菜饼的做法非常简单。首先准备好韭菜、面粉、盐和水。将韭菜洗净切碎，然后和面粉、盐一起放入大碗中搅拌均匀，逐渐加入适量的水揉成面团。将面团分成小份，擀成薄饼，放入热锅中煎至两面金黄即可。

活面韭菜饼是一道家常美食。首先准备好活面、韭菜、盐和香油。将活面搅揉成面团，再将韭菜洗净切碎，和面团、盐一起揉匀。然后将面团分成小份，擀成薄饼，放入热锅中煎至两面金黄，最后刷上香油即可。

陕北榆林韭饼是一道地道的陕西美食。制作方法是将韭菜洗净切碎，和面粉、盐揉成面团。将面团分成小份，擀成薄饼，放入锅中煎至两面金黄酥脆。陕北榆林韭饼通常蘸着醋和辣椒食用，味道鲜美。

原料：面粉、鸡蛋、韭菜、油、盐。

做法步骤：

第1步、面粉加适量的水揉成面团，醒一刻钟，然后揪成小剂子。

第2步、擀成薄饼。

第3步、加上适量韭菜，盐和油，最后打入一个鸡蛋，打散。

第4步、上面覆盖另外一张薄饼。

第5步、四周按压封口。

第6步、平底锅烧热，加少许油，把饼两面烙熟即可。

第7步、其实馅料可以任意加入，胡萝卜，南瓜都可以。

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