今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊口味唆螺做法,以下观点希望能帮助到您。

答嗦螺的做法

1.

小田螺放在干净的水里养2、3天，每天都要换水，吐净泥沙的小田螺，用刷子把表面的泥巴刷干净，油锅烧热

2.

把洗干净的田螺倒进去翻炒，放适量盐，放入香料

3.

放入辣椒粉，倒入没过田螺的帆配水，盖上锅盖煮，见微微收汁即可出锅

烹饪技塌轿贺巧

1、田螺养几天，吐净里面的泥沙。

2、外面也要刷干净哦。团派

答炒螺蛳的主料：螺蛳500克，红郑孝辣椒1个，姜5片，葱花儿少许喊闷稿，糖1小勺，料酒1大勺，盐1小勺。

1、我买的螺蛳是已经剪去尾尖的，如果没有，要自己把它们剪去。用两手反复搓洗。

2、螺蛳沥干水，红辣椒去掉芯，洗干净，取半个切成丝，姜取一小块，切成丝状。

3、热锅，大火，先下辣椒和姜丝。

4、再放入螺蛳，迅速翻炒，直至螺蛳的盖掉下来，时间不要太久。

5、然后加水，料酒，盐调味。

6、盖上盖子，烧一分钟左右，关火，撒葱花，即可。

唆螺是一罩州道菜品，制作原料有田螺、石螺等，是长沙风味小吃，又名“喝螺”。做这个要选用小螺蛳，是连壳一起料理的。吃的时候手指尖成兰花状，捻起一颗螺蛳，送到嘴里一唆，螺蛳肉就溜进了口里，手里只留下空空的螺壳。

答最近特别想吃嗦螺，在外面买了几次，总感觉不干净，味道也不是自贺中己想要的，走了好几个禅碰山菜市场，才终于在一位路边大爷手里买到了，真是开心，吃货的世界，你们懂的，开始动手吧！

用料

田螺 500克

食用油 15克

生姜、青、红辣椒 各2个（我还加了点干辣椒）

桂皮 一小块

香叶 2片

八角 1个

郸县豆瓣酱 1勺（小勺）

白糖 一点点

生抽 一勺

食用盐 适量

姜 片

蒜 瓣

糖 克

超级好吃炒嗦螺的做法

1：我在大爷手里买的剪好了的，拿回来洗了几遍，水就清澈了。

2锅里烧油先炒一下，桂皮，八角，香叶，生姜，炒香之后加一点点郫县红油酱炒一下，就会闻到香味了吵橡，这个时候下田螺，炒三四分钟左右，加入适量盐，再加入生抽，翻炒一下，加入适量的水，不要太多了，（也可以加啤酒，看个人），盖过闷5分钟左右，加入辣椒，加入一点点白塘，翻炒一下，出锅……超级好吃

作为湖南妹纸来说，这个味爽

小贴士

我每次在爷爷哪里买的，回来多洗几次，就很干净了，也没有沙子

答川味辣炒田螺

材料：

田螺行激1000克，干辣椒150克，花椒5克，豆瓣50克，葱花5克调料：姜米20克，蒜米20克，色拉油250克，酱油10克，料酒50克，味精、盐、白糖适量。

做法：

1、田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，去头部包侍郑壳。

2、炒锅下油烧至五成熟，下干辣炒呈棕红色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。

3、下田螺翻炒，下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒，待田螺入味起锅装盘，撒上熟芝麻、葱老带颂花即可上桌。

麻辣田螺的制作材料：

主料：福寿螺。

调料：辣椒、花椒、豆瓣酱等。

麻辣田螺的特色：

肉质脆爽，香辣味浓，历久弥香，回味悠长。

麻辣田螺的做法：

(1)首先，麻辣诱惑中心厨房收到田螺后要先挑出小田螺和死田螺，用清水洗两次再入池子中喂清水24小时，然后将田螺入滚水中氽去盖，去盖后的田螺还要再清洗3次，最后还要漂水5小时，经过这一系列复杂的过程，才能彻底去除田螺的土腥味，保证田螺的品质。

(2)漂洗过的田螺先要放到锅中煮熟，而后装入贮藏箱后用保鲜膜密封，采用低温保鲜的方法在-1~4度冻结点的环境中贮藏，从而既可保证在生产和贮运过程中不会被污染，又可保持田螺肉质新鲜，口感脆嫩。

(3)煮熟的田螺运到各店后即可进行烹饪，先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味，再放入田螺煸炒，最后用小火闷煮，使其入味，从而将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致。

答需要提前准备好的材料包括行兆派：螺蛳 1000g、干红椒 适量、蒜片 适量档贺、姜片 适量、紫苏 适量、油 适量、盐 适量、花椒 适量、小米椒 5个。

1、将螺丝洗净去蒂备用。

2、紫苏洗净。

3、将蒜、姜、小米椒切好备用。

4、锅底放油放花椒、姜蒜、小米椒炒香放入螺丝翻炒。

5、翻炒片刻加入干辣椒、盐继续炒5分钟。

6、放入水没过螺丝煮。

7、将汤汁焖至三分之二即可放入青椒焖30秒放入紫苏。

8、盛出，完成。猜如

通过上文，我们已经深刻的认识了口味唆螺做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看窝牛号的其他内容。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除