寒冷的冬天,吃上这样一锅简单快手的虾煲,最惬意不过了。用虾和豆腐这两种简单的食材,保证可以在最短的时间里,做出最美味的豆腐虾煲,赶紧学起来吧,这个冬天不能错过这锅美味的虾煲。
食材:明虾400克、豆腐适量、蒜头五瓣、洋葱小半个、辣椒适量、豆瓣酱一勺、生抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、香菜少许、金龙鱼阳光零反式脂肪葵花籽油适量。
制作步骤:
1.将豆腐切成小块,备用;
2.将配菜切好,备用;
3.修剪虾的尖刺,去掉虾线,备用;
4.用小火加热陶瓷煲,倒入适量的葵花籽油;
5.下入豆腐,小火慢煎;
6.放入葱、姜、蒜和辣椒,炒香;
7.将虾摆在表面,开中火煮;
8.将料酒、豆瓣酱、生抽和蚝油搅拌均匀,淋在虾上,盖上锅盖,煲10分钟;
9.关火,撒上葱花和香菜,即可完成。
小贴士:
1.虾和豆腐都不用煮太长时间;
2.豆腐放底部可以吸收虾的鲜味。
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