一年最后一个月来了——腊月，各类菌菇上市，平时很少见的绣球菇、猴头菇都出现了。曾经在大饭店里吃过菌菇火锅，味道鲜美极了，小编自己在家也学着做一道鲜美菌菇菇汤，太简单了，大家不会的学起来。

【鲜美菌菇汤】

食材：花菇、金针菇、绣球菇、猴头菇、虫草菇

做法：

1、金针菇切去根部、花菇切掉根部，绣球菇掰成小朵，猴头菇掰成小朵，所有菌菇都用淡盐水泡10分钟。

2、烧一锅水，放入金针菇、花菇、绣球菇、猴头菇、虫草菇，一起煮沸。

3、菌菇们煮沸后再焖煮20分钟，即可。

菌菇汤色泽透亮、汤色润滑，特别适合老人小孩和体质虚弱的人群。这个季节吃菌菇汤有很多好处，尤其是呼吸道不好的人群，多喝菌菇汤能润肺止咳。不同种类的菌菇功效不同，大家可以网上查一查，也可以咨询一些卖菌菇的店家，一般人群都适用，有的润肺、有的养胃、也有的护肝，每天不重样地吃。

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