芋头中含有很多的淀粉，像这一类的食材就能够制作成饼一类的食物，芋头营养丰富，这道芋头饼色泽金黄，香酥可口，可作为平时的一道家常小吃食用。

家常芋头饼的做法

食材

芋头3个，糯米粉适量，澄粉适量，鸡蛋，面包屑适量，糖粉适量。

步骤

1、芋头蒸熟，去皮后碾成泥待用；

2、糯米粉和澄粉按3:1混合，加入开水和面，然后与芋泥混合均匀；

3、然后加入适量糖粉揉匀，分小剂做成饼状，拍上少许面粉；

4、然后放入蛋液中滚一圈，接着放入面包屑里沾匀；

5、最后将饼放入油锅中，煎至两面金黄即可。

小技巧

可以不用糖粉，椒盐，麻辣等口味随意更换。

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