韭菜属于草本植物，原产于中国，9世纪传入日本。目前中国各地均有栽培韭菜，但河北和陕西栽培面积最大，由于栽培技术的提高，无论是寒冷的冬天，还是炎热的夏天，都能吃上翠绿的韭菜，因此韭菜也属于四季菜。

韭菜花炒鸡蛋

韭菜能食用的部分很多，整个除去根部都可以食用。韭菜还可以培育成韭菜黄，长老点还能培育成韭菜花等。在众多韭菜可食部分，韭菜花的味道清脆爽口，深受广大人民的喜爱。今天就跟大家分享这道美味的韭菜花炒鸡蛋，喜欢的小伙伴记得收藏、点赞。

食材：韭菜花1把；鸡蛋2个；蒜瓣3个，盐、鸡精适量

步骤1：将韭菜花清洗干净

韭菜花清洗干净

步骤2：切成3厘米左右，放入碗中备用

韭菜花切断

步骤3：碗中打入两个鸡蛋，打散

鸡蛋打散

步骤4：锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，小火慢煎（一定要小火，大火鸡蛋容易煎老），煎好后盛出备用

煎鸡蛋

步骤5：另起锅倒油，油热后加入蒜瓣，炒出香味后放入韭菜花，翻炒

炒韭菜花

步骤6：加入盐和鸡精，放入少量水，使盐和鸡精融化，翻炒均匀，倒入煎好的鸡蛋

炒鸡蛋

步骤7：将鸡蛋炒散

鸡蛋炒散

步骤8：炒好后即可出锅，这样一道美味的韭菜花炒鸡蛋就做好了，韭菜花翠绿不老，鸡蛋鲜嫩滑口，喜欢的小伙伴点个赞或加个关注，后期分享更多美食！

韭菜花炒鸡蛋

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