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最佳回答主料牛肉300克西红柿4个辅料大葱适量姜适量

步骤

牛肉炖柿子的做法步骤11.将牛肉切块，用沸水焯一下，捞出备用。

牛肉炖柿子的做法步骤22.将西红柿用沸水烫过，待冷却，将皮撕下，切块。

牛肉炖柿子的做法步骤33.准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。

牛肉炖柿子的做法步骤44.锅内放入底油，油热，放入4中的调料爆锅。

牛肉炖柿子的做法步骤55.出香味后，放入牛肉翻炒。

牛肉炖柿子的做法步骤66.放入老抽。

牛肉炖柿子的做法步骤77.放入料酒。

牛肉炖柿子的做法步骤88.放入没过牛肉的水，水沸后放入盐。

牛肉炖柿子的做法步骤99.煮一会儿后，将锅内食材一同放入高压锅，调好时间。

牛肉炖柿子的做法步骤1010.牛肉通过高压锅煮烂后，放入炒锅，放入西红柿。

牛肉炖柿子的做法步骤1111.在西红柿炖烂后，放入味精即可。

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最佳回答准备材料：牛腩500g、西红柿（番茄）500g、番茄酱200g、高汤250g、盐1勺

制作步骤：

1、牛腩洗净泡半天。改切小块儿，冷水入锅。

2、水开后，捞出牛腩洗净，煮肉水弃之不用。

3、西红柿削皮，切中等块儿。

4、将除盐外所有材料下放入高压锅，煮30分钟，关火，放盐即可。

5、盛出即可食用。

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