200度。烤40-50分钟。

如果是没有添加油，盐，糖的烤黄豆是可以多吃点，并且适当地多吃一些烤黄豆，还有助于补充身体中缺失的矿物质和微量元素，能够帮助促进身体健康，还可以增强记忆力。

大豆脂肪含量约占15％～20％，以不饱和脂肪酸为主，占总脂肪量的85％，其中油酸含量约为32％～36％，亚油酸为51.7％～57.0％，亚麻酸2％～10％。此外大豆油中含有1.64％的磷脂。

扩展资料：

烤箱使用注意事项：

1、烤箱使用的时候一定要预热。如果不经过预热，直接把食物放进去烤焙，此时加热管全力加热，食物会面临受热不均，水分流失，表面容易烤焦等问题影响品质。

2、注意观察加热管的情况，当加热管由红色转为黑色的时候就表示预热好。理论上说功率越大体积越小的烤箱预热越快。一般预热需要5-10分钟。

3、烤箱是利用加热管加热的，中心和四周的温度差距非常大。 比如在烤到中途的时候将烤盘取出换个方向再放回去。或者将烤盘里的食物换个位置。在上色过快的食物表面盖一层锡纸等。烤箱越大加热不均匀的情况越轻。

参考资料来源：百度百科-烤箱

参考资料来源：百度百科-黄豆

如果全温度话建议用40-60度左右，并不时的翻滚盛装器皿查看。

待黄豆表面微微发黄，在烘烤几分钟左右便可。

如果是上下控温的话，上热板大概在60度左右。下板（如用导热器皿比如铁盘、不锈钢则20-30度，如用陶瓷器皿40-50度）

每个炉具性能大多都有不同，以上我只是以操炉具作经验而论。本人并没实践过

第一次烘烤时，自己计一下时间。以便以后有烘烤时间经验

每10分钟左右查看一下，炉具里的物品。如感觉温度较高则减小一点温度每次大概5-10度左右

相信几次实践之后，楼主就能弄清自己炉具的性能和具体的烘烤时间与温度。

小提示，千万别急于求成。温度高虽然能快速把黄豆表皮烤熟。但内部荏苒有大量水分。虽然感观上能达到，但实质上达不到成品效果。应用小火慢慢烘焙

空气炸锅版烤黄豆

用料

黄豆

盐

辣椒粉

八角

空气炸锅版烤黄豆的做法

黄豆放大碗里，泡过夜

将泡好的黄豆清洗干净，加水刚好没过黄豆，加盐，辣椒粉和两颗八角，浸泡1小时

直接用洗菜篮将黄豆的水控干，空气炸锅200度预热五分钟，将黄豆直接倒进炸篮，烤40~50分钟左右

中途将炸篮拿出来抖动几次，使之受热均匀，用空气炸锅烤黄豆基本不用担心会烤焦~冷了扔一颗进嘴里，硬硬香香，非常有嚼头…

1、干黄豆用水泡发一夜。

2、泡好的黄豆用盐水浸泡15分钟。

3、黄豆捞出沥干。

4、将沥干的黄豆铺烤盘上，可以根据自己喜欢的口味加各种调料。

5、烤箱预热，中层，200度25分钟，烤12分钟时取出烤盘抖动烤盘，让黄豆翻面。至黄豆发出轻微噼啪声响即可。

6、取出晾凉即可。

食材

主料

黄豆

200克

辅料

油

适量

盐

适量

辣椒粉

适量

孜然粉

适量

步骤

1.黄豆洗净加清水浸泡一晚

2.黄豆完全浸泡开以后捞出控净水分

3.将锅中放油烧到4成热（油中会有密集的泡泡），放入豆子

4.小火将豆子炸到变成金**，并且泡泡变少，用漏勺将豆子弄到锅边继续让油温提高（PS：其实用漏勺将豆子盛出效果更好，我贪图省事了 O(∩_∩)O~）

5.待油烧到7成热时，将豆子再次倒入中小火炸到金红色（PS：炸得时间很短，变成金红色就可以，不然炸过了，就糊了）

6.将豆子放入小盆中，撒上适量的盐、辣椒粉、孜然粉拌匀，放凉后会更酥脆

用料

主料

黄豆500克

辅料

盐

2勺

烤黄豆的做法

1.

将黄豆洗净，放入少许盐泡一会

2.

将黄豆捞出沥干，平铺在烤盘上，放在通风处晾干

3.

放入烤箱180度烤10分钟，取出翻动一下，200度再烤10分钟就熟了

4.

晾凉非常酥脆，可直接使用，也可撒盐或淋些酱油

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