将生蚝洗净，用刀轻轻割开蚝壳，将蚝肉与蚝壳分离，但不要完全取出。

2.在每个生蚝上撒上适量的蒜蓉，可以根据个人口味调整蒜蓉的量。

3.在每个生蚝上放上一小块牛油，这样可以增添香味和口感。

4.如果喜欢，可以在每个生蚝上撒上一些切碎的青葱。

5.撒上适量的盐和黑胡椒粉，调味均匀。

6.将处理好的生蚝放在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中，烤约10-15分钟，或者直到生蚝肉变白且稍微有点焦黄。

7.可以选择在烤好的生蚝上挤上一些柠檬汁，增添酸爽的味道。

8.烤好后，将生蚝取出，摆盘即可享用。

烤箱版烤生蚝的做法

步骤

step

1

烤箱版烤生蚝的步骤

大蒜用压蒜器压碎，锅中倒入油

步骤

step

2

烤箱版烤生蚝的步骤

油热放入大蒜炒出香味

步骤

step

3

烤箱版烤生蚝的步骤

加入适量水，做汤汁用

步骤

step

4

烤箱版烤生蚝的步骤

加入适量盐翻炒

步骤

step

5

烤箱版烤生蚝的步骤

加入适量的酱油翻匀至有点浓稠酱汁就炒好了

步骤

step

6

烤箱版烤生蚝的步骤

汤粉用温水煮软

步骤

step

7

烤箱版烤生蚝的步骤

生蚝洗干净，摆入烤盘中

步骤

step

8

烤箱版烤生蚝的步骤

煮好的汤粉过凉水后放在洗好的生蚝上

步骤

step

9

烤箱版烤生蚝的步骤

浇上蒜酱，在用锅烧用一些油，浇在蒜泥上（浇油这步可以省略，有人不喜欢吃浇过油的蒜泥）

步骤

step

10

烤箱版烤生蚝的步骤

烤箱200度预热，放入中层烤15分钟左右

烤箱烤生蚝前，先将烤箱预热到200度左右，放入生蚝烤10到15分钟，看生蚝的大小调整烤制时长；如果没有烤箱也可以用蒸锅蒸，时间差不多，有一点不同的就是蒸好放上葱花后烧点热油浇上去。

烤箱烤生蚝制作步骤：

第一步：先将生蚝外壳冲洗干净，用刀从边缘撬开外壳，再用流动的水冲洗干净生蚝，一定要戴手套操作，一般在市场买的生蚝可以叫老板帮忙开。

第二步：大量的蒜，去掉外衣，剁成蒜粒。

第三步：蒜蓉冷水浸泡两分钟，沥干水备用，这一步洗掉涩味，炸出来不会那么快发黑，能把蒜香充分逼出来。

第四步：锅中倒多点油，放入一半蒜蓉中小火爆香，炒至金**后放入另一半，翻炒一下。

第五步：关火后放入盐、蚝油，翻炒均匀入味，万能蒜蓉酱就完成啦，吃不完可以装起来冷藏。

第六步：烤盘摆上生蚝，勺上蒜蓉酱，再撒上一层小米椒粒。

第七步：烤箱需要提前预热，预热后放入生蚝200度烤10~15分钟左右，出炉后撒上香葱、香菜，就可以开吃啦。

用烤箱烤生蚝温度大约选择下火烤，温度在200度，烤的时间在20分钟。烤箱烤生蚝满20分钟，再用下火190度，烤2分钟即可。烤箱一般会有上、中、下三层，烤生蚝的时候放在下层烤最合适，加入适量的油在生蚝表面，防止烤糊。

烤生蚝之前先将生蚝清洗干净，最好是将生蚝用清水冲洗干净泥沙，将大蒜去皮切成蒜蓉。蒜蓉不仅是入味的，还能够杀灭生蚝中的细菌，另外把野山椒切成圈备用。放入适量的油，将辣椒圈略微翻炒一会儿。

电火锅烤生蚝的步骤如下：首先，将生蚝冲洗干净，去除蚝壳上的杂质。然后将电火锅加热至适当温度，可根据个人口味选择加入调味料，如姜片、葱段等放入锅底。接着，将生蚝放入电火锅中，盖上锅盖焖煮几分钟，待蚝壳张开即可食用。烤生蚝的时间不宜过长，以免过熟变硬。烤好的生蚝可以蘸配料食用，如蒜泥、生抽等，口感鲜美。想要尝试特别口味也可在烤制中加入自己喜欢的调料。

可以的。

烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 ，如果在家里做烤箱也是可以烤生蚝的。

烤生蚝，最常见的主要有这两种吃法：蒜蓉烤生蚝和原味烤生蚝

蒜蓉烤生蚝

1、制作蒜蓉：用小米椒，葱白蒜剁碎。然后将蒜蓉用清水冲洗备用。接着锅中放油，开小火，放入葱白碎炸香，放入一半蒜碎。最后炸至金黄，加入小米椒碎翻炒出香味加另一半蒜碎姜粉翻炒均匀关火。

2、清洗生蚝：外壳用水清洗干净，然后用刀子从开口处撬开蚝壳。

3、将蚝肉用清水冲洗干净

4、放到烤架上烤个三五分钟，蚝肉喷汁，即可淋上蒜蓉酱

5、再烤个五分钟即可熟。

切记：一般烤个三—五层熟即可，太熟就没有口感了。

原味烤生蚝

这是最原汁原味的吃法，可以吃到生蚝本身特有的鲜甜味。一般只要烤个三分熟即可。

1、将生蚝撬开处理干净

2、将生蚝放于烤架上，3分钟后，当蚝汁逐渐渗出时，翻到另一面烤。再烤个3分钟即可出炉。

吃不习惯的，吃的时候滴几滴柠檬汁，柠檬汁不仅可以去除腥味，还不会影响生蚝原本的鲜甜味。原味生蚝不宜加酱油或陈醋，二者味重，容易盖过蚝的原味。

主料：生蚝24个

辅料：蒜适量、剁辣椒适量、油适量

步骤一：生蚝清洗干净控水

步骤二：准备大蒜拍碎剁成泥。

步骤三：生蚝摆入烤盘，底部放了锡纸。

步骤四：撒上适量的蒜，剁辣椒，淋少量的香油。入烤箱上层，200度上火，160度下火烤约20分钟即可。

步骤五：开吃了。

准备材料：生蚝6个、大蒜半颗、葱两颗、剁辣椒一勺、蒸鱼豉油一小勺

1、首先生蚝用刷子仔细把缝隙中的泥土刷干净。

2、再用清水冲洗表面的泥土。

3、先用螺丝刀沿着缝隙处撬开一个小口子。

4、再用小刀沿着开口处将贝柱割断。

5、轻轻一掰，很轻松就能将生蚝壳分开，用清水冲洗干净肉中粘着的杂物。

6、锅中放入一勺玉米油，先放入一半的蒜末小火炒香。

7、调一个料汁：将一半炒香的蒜蓉，加入一半生蒜蓉，放入一勺剁辣椒，放入一小把葱花，一小勺蒸鱼豉油，搅拌均匀。

8、将料汁用小勺舀入生蚝中。

9、烤箱提前预热，将烤盘放入中层，上下火都调整为200度，开启热风功能，时间设置为10分钟。

10、时间到后取出即可食用了。

主料

生蚝22只 大蒜2头

味极鲜80g 花生油适量

葱花三棵 小米辣1个

胡椒粉0.5克

烤箱版烤生蚝的做法步骤

1.?买来的生蚝撬开洗净，把肉分离出来洗干净再放回去

2.?外壳刷洗一下

3.?全部弄好后摆盘

4.?蒜蓉和一个小米辣剁蓉，锅中烧油，把蒜蓉放锅里炒香，不断的翻炒避免粘锅，，微微金黄捞出装碗里

5.?龙口粉丝提前开水泡软

6.?放上些许蒜蓉

7.?再摆上粉丝。

8.?烤箱预热十分钟，再把生蚝放进去200度上下火，烤5分钟

9.?五分钟后打开烤箱放入一张油纸，目的是避免烤的太干

10.?调料汁，味极鲜，花生油，一点点胡椒粉，30毫升开水调均匀

11.?生蚝总时间烤25分钟就可以出锅，然后淋上料汁即可食用！

12.?哇

13.?真的特别 好吃，比烧烤店买得更好吃。个人口味，不喜勿喷

14.?饭后来点水果，洗葡萄的方法我一直都是用玉米淀粉加盐浸泡30分钟再冲洗，水果就会特别干净。

15.?完了。

蒜蓉烤生蚝的做法一

材料：生蚝500g、香油适量、生抽适量、细香葱适量、大蒜适量

步骤：

1、买来的生蚝用刷子把外面刷干净；

2、生蚝用螺丝刀；从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净；

3、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用；

4、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在生蚝壳上；

5、在生蚝上撒适量的蒜蓉和生抽一小勺；

6、入烤箱200度烤5分钟即可，撒上香葱末，浇上香油即可。

蒜蓉烤生蚝的做法二

材料：生蚝、大蒜、柠檬、香葱、红辣椒、黑胡椒、鸡粉、盐、料酒

步骤：

1、生蚝外壳刷洗干净；

2、用刀子从开口出用力撬开；

3、剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用；

4、蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味；

5、将蚝壳冲洗干净待用；

6、将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上；

7、烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。

蒜蓉烤生蚝的做法二

材料：生蚝12只、蒜头5瓣、葱一根、红辣椒半个、白胡椒一小撮、盐适量

步骤：

1、烤箱预热200度。将葱切葱花，蒜头压成蒜蓉，红辣椒切细末；

2、在小锅里加3大勺油，下蒜蓉小火炒2分钟至蒜蓉脱水变白；

3、蒜蓉连油一起和葱花、红椒末拌匀，再拌入白胡椒和适量盐；

4、准备好配料后再撬生蚝，观察下蚝壳，找出比较大的那一片让它朝下。戴上手套握紧生蚝，将小刀从两片蚝壳连接处插进去一点点；

5、平行的转动小刀找出施力点，用力往上撬开一个小缝；

6、此时不要蛮力打开蚝壳，有一块肌肉是连接上下壳的，用小刀贴着上片壳刮一圈割断那块肌肉，会明显感觉壳很容易就分开了；

7、将蚝肉略冲去蚝壳碎屑即可，摆放在烤盘上；

8、将拌好的蒜蓉油均匀的浇在生蚝上，每只约半小勺；

9、入200度烤箱，放在上层烤8-10分钟即可。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除