咸黄瓜搭配这几样食材，5分钟搞定，咸香开胃超下饭，吃也吃不腻！

适合上班族的快手下饭菜，荤素搭配几分钟搞定，好吃下饭又实惠！

过日子，总有这样，那样的事情，让人头疼；但唯一能让我不改初衷，依旧是对美食的热爱和执着。俗话说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶；所以，无论我们遇上了什么，都要开开心心地吃饭，活在当下，不负每一个春光明媚的日子！

今天，给大家介绍一道简单快手又超级下饭的菜，它的主角，我们非常熟悉，就是黄瓜。说起黄瓜，因为现在的大棚种植技术，一年四季不缺，想吃了随时都可以买到；但从口感方面来讲，还是应季的黄瓜，才最美味。不过，今天要介绍的黄瓜，不是新鲜黄瓜，而是咸黄瓜，也就是腌渍的黄瓜，减少了水分，有嚼劲，有韧性，是佐餐的下饭菜之一。

今天的咸黄条，精灵搭配了猪肉卷，红椒，青蒜，一起烹饪；黄，红，绿混合在一起，不仅颜值高，看着就食欲大增；有荤有素的搭配在一起，味道非常棒，咸香开胃，佐米饭实在是太香了。此外，猪肉卷，也是潮汕的特色菜之一，采用新鲜的猪肉，剁碎加调料后裹上新鲜腐皮，下锅用文火炸至表面金黄酥脆，内里肉质紧实，每一口都吃得到的饱满。猪肉卷的吃法也很不错，可以炒菜，煮汤，还有汤米粉，汤河粉中也常见它的影子。

因为咸黄瓜，猪肉卷都是非常易熟的菜，所以对于上班一族来说，几分钟就能搞定端上桌，一点点也不耽误事儿，还能让自己吃得舒服，吃得营养。咸黄瓜搭配这几样食材，5分钟搞定，咸香开胃超下饭，吃也吃不腻；适合上班族的快手下饭菜，荤素搭配几分钟搞定，好吃下饭又实惠；一起来看看具体的做法吧~

原料：咸黄瓜200克，猪肉卷300克

配料：红椒3个，青蒜1根，轻盐生抽20ML，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原料。

2：咸黄瓜洗净切片，用清水泡5分钟左右；猪肉切片，红椒去籽切块，青蒜切小段。

3：炒锅中倒油，下泡好挤干水分的咸黄瓜片，翻炒1分钟左右。

4：下猪肉卷，接着炒约2分钟。

5：下红椒，青蒜梗接着炒至断生。

6：淋入轻盐生抽调味。

7：最后，下青蒜的叶子。

8：快速翻炒几下，关火出锅即可。

精灵碎碎念：

1：咸黄瓜有盐分的，所以炒的时候不需要加盐，只淋一点生抽提鲜调味即可。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的咸黄瓜炒猪肉卷，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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