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咸黄瓜搭配这几样食材,5分钟搞定,咸香开胃超下饭,吃也吃不腻!
适合上班族的快手下饭菜,荤素搭配几分钟搞定,好吃下饭又实惠!
过日子,总有这样,那样的事情,让人头疼;但唯一能让我不改初衷,依旧是对美食的热爱和执着。俗话说:开门七件事,柴米油盐酱醋茶;所以,无论我们遇上了什么,都要开开心心地吃饭,活在当下,不负每一个春光明媚的日子!
今天,给大家介绍一道简单快手又超级下饭的菜,它的主角,我们非常熟悉,就是黄瓜。说起黄瓜,因为现在的大棚种植技术,一年四季不缺,想吃了随时都可以买到;但从口感方面来讲,还是应季的黄瓜,才最美味。不过,今天要介绍的黄瓜,不是新鲜黄瓜,而是咸黄瓜,也就是腌渍的黄瓜,减少了水分,有嚼劲,有韧性,是佐餐的下饭菜之一。
今天的咸黄条,精灵搭配了猪肉卷,红椒,青蒜,一起烹饪;黄,红,绿混合在一起,不仅颜值高,看着就食欲大增;有荤有素的搭配在一起,味道非常棒,咸香开胃,佐米饭实在是太香了。此外,猪肉卷,也是潮汕的特色菜之一,采用新鲜的猪肉,剁碎加调料后裹上新鲜腐皮,下锅用文火炸至表面金黄酥脆,内里肉质紧实,每一口都吃得到的饱满。猪肉卷的吃法也很不错,可以炒菜,煮汤,还有汤米粉,汤河粉中也常见它的影子。
因为咸黄瓜,猪肉卷都是非常易熟的菜,所以对于上班一族来说,几分钟就能搞定端上桌,一点点也不耽误事儿,还能让自己吃得舒服,吃得营养。咸黄瓜搭配这几样食材,5分钟搞定,咸香开胃超下饭,吃也吃不腻;适合上班族的快手下饭菜,荤素搭配几分钟搞定,好吃下饭又实惠;一起来看看具体的做法吧~
原料:咸黄瓜200克,猪肉卷300克
配料:红椒3个,青蒜1根,轻盐生抽20ML,食用油20ML
制作步骤:
1:准备主要原料。
2:咸黄瓜洗净切片,用清水泡5分钟左右;猪肉切片,红椒去籽切块,青蒜切小段。
3:炒锅中倒油,下泡好挤干水分的咸黄瓜片,翻炒1分钟左右。
4:下猪肉卷,接着炒约2分钟。
5:下红椒,青蒜梗接着炒至断生。
6:淋入轻盐生抽调味。
7:最后,下青蒜的叶子。
8:快速翻炒几下,关火出锅即可。
精灵碎碎念:
1:咸黄瓜有盐分的,所以炒的时候不需要加盐,只淋一点生抽提鲜调味即可。
好啦,我是精灵a的美食坊,今天的咸黄瓜炒猪肉卷,就介绍到这里;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者关注"精灵a的美食坊",你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作过程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的!
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